| ПРАДМЕТ | СПЕЦЫФІКАЦЫЯ | ПРАДМЕТ | СПЕЦЫФІКАЦЫЯ |
| Знешні выгляд | Шэры або белы парашок | Хларыд натрыю | ≥ 50% |
| Змест нізіну | ≥ 2,5% | Гідрагенная патэнцыя | ≥ 1000 МЕ/мг |
| Страты пры сушцы | ≤ 3% | Мікрабіялагічны падлік | ≤10 КУО/г |
| pH 10% воднага раствора | 3.10-3.60 | Кішачная палачка ў 25 г | Адмоўны |
| Свінцовы | ≤1 мг/кг | Сальманела ў 25 г | Адмоўны |
| Як | ≤1 мг/кг |
Высокая якасць з лепшай цаной парашка нізіна CAS 1414-45-5
Нісін (таксама вядомы як пептыд Streptococcus lactis, нізіна, нізін, нісаплін) — гэта антыбактэрыйны пептыд з натуральнай біялагічнай актыўнасцю. Гэта бяспечнае і эфектыўнае поліпептыднае актыўнае рэчыва, якое здабываецца з прадукту ферментацыі Streptococcus lactis з дапамогай біялагічнай тэхналогіі. Гэта поліпептыд з 34 амінакіслотнымі рэшткамі, які шырока выкарыстоўваецца ў якасці харчовага кансерванта. Нізін валодае антымікробнай актыўнасцю супраць шырокага спектру грамстаноўчых бактэрый і іх спор у ежы. У арганізме чалавека ён катабалізуецца да амінакіслот, таму не наносіць шкоды або негатыўных наступстваў для людзей. Шырокія мікрабіялагічныя выпрабаванні не паказалі перакрыжаванай устойлівасці паміж нізінам і медыцынскімі антыбактэрыйнымі прэпаратамі. Гэта натуральны харчовы кансервант, які з'яўляецца вельмі эфектыўным, бяспечным і не мае пабочных эфектаў. Акрамя таго, ён мае выдатную растваральнасць і стабільнасць у ежы.
Нізін — гэта Інгібіруе рост шырокага спектру грамстаноўчых бактэрый, якія выклікаюць псаванне, і патагенных бактэрый, і асабліва эфектыўны супраць некаторых тэрмаўстойлівых спораўтваральных бактэрый, такіх як Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus і Clostridium botulinum. Зніжае тэмпературу і/або час тэрмічнай апрацоўкі і мінімізуе страты пажыўных рэчываў, а таксама паляпшае якасць, бяспеку і тэрмін прыдатнасці прадуктаў харчавання. Эканамічна эфектыўны дзякуючы нізкаму ўзроўню выкарыстання. Гідралізуецца на амінакіслоты пратэіназамі ў кішачніку пасля ўжывання чалавекам і не аказвае ўплыву на натуральную мікрафлору, у тым ліку прабіётыкі, у арганізме чалавека.
Нізін можна выкарыстоўваць у шырокім дыяпазоне тэрмічна апрацаваных прадуктаў. Да іх адносяцца: свежае малако, плаўлены сыр і іншыя малочныя прадукты, пастэрызаваныя вадкія яйкі, апрацаванае мяса, морапрадукты, кансервы, фруктовыя напоі, воцат, соусы, соевы соус, складаныя араматызатары, раслінныя бялковыя напоі, хлебабулачныя вырабы, прадукты хуткага прыгатавання, піва, віно і г.д.
Яго таксама можна выкарыстоўваць у якасці кансерванта пры апрацоўцы жэлаціну, касметыкі, лекаў і прадуктаў для здароўя.
Упакоўка: 100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг або ўпакоўка па патрабаванні кліента.
Тэрмін прыдатнасці: 2 гады ў прахалодным (ніжэй за 20°C), сухім месцы, абароненым ад прамых сонечных прамянёў, у арыгінальнай неадкрытай упакоўцы.
Напішыце тут сваё паведамленне і адпраўце яго нам
