৯৯% সোডিয়াম গ্লুকোহেপ্টোনেট সিএএস ৩১১৩৮-৬৫-৫ অথবা সিএএস ১৩০০৭-৮৫-৭

এর পানিতে দ্রবণীয়তা ভালো, এর জলীয় দ্রবণটি হালকা হলুদ স্বচ্ছ এবং ঘরের তাপমাত্রায় বায়ুরোধী অবস্থায় স্থিতিশীল রাখা যায়। সোডিয়াম গ্লুকোহেপ্টোনেটের অনন্য বৈশিষ্ট্য হলো এর চমৎকার চিলেটিং ক্ষমতা। একটি বহুযোজী চিলেটিং এজেন্ট হিসেবে, একই পরিস্থিতিতে সোডিয়াম গ্লুকোনেট এবং EDTA-এর চিলেটিং ক্ষমতা অন্যান্য সাধারণ চিলেটিং এজেন্টের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি। বিশেষ করে তীব্র ক্ষারীয় মাধ্যমে চিলেটিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহৃত হলে, সোডিয়াম গ্লুকোহেপ্টোনেটের দ্রবণীয়তা এবং স্থিতিশীলতা সোডিয়াম গ্লুকোহেপ্টানেট এবং EDTA-এর চেয়ে অনেক ভালো।