| مورد | مشخصات | مورد | مشخصات |
| ظاهر | پودر خاکستری یا سفید | کلرید سدیم | ≥ ۵۰٪ |
| محتوای نایسین | ≥ ۲.۵٪ | قدرت آبدار | ≥ ۱۰۰۰ واحد بینالمللی/میلیگرم |
| افت در خشک شدن | ≤ ۳٪ | شمارش میکروبیولوژیکی | ≤10CFU/g |
| pH محلول آبی ۱۰٪ | ۳.۱۰-۳.۶۰ | ای.کولی در ۲۵ گرم | منفی |
| سرب | ≤1 میلیگرم بر کیلوگرم | سالمونلا در ۲۵ گرم | منفی |
| همانطور که | ≤1 میلیگرم بر کیلوگرم |
با کیفیت بالا با بهترین قیمت پودر نیسین CAS 1414-45-5
نیسین (همچنین به عنوان پپتید استرپتوکوک لاکتیس، نیسینا، نیسین، نیساپلین شناخته میشود) یک پپتید ضد باکتری با فعالیت بیولوژیکی طبیعی است. این یک ماده فعال پلی پپتیدی ایمن و کارآمد است که از محصول تخمیر استرپتوکوک لاکتیس با فناوری بیولوژیکی استخراج میشود. یک پلی پپتید با 34 اسید آمینه باقیمانده است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده غذا استفاده میشود. نیسین دارای فعالیت ضد میکروبی در برابر طیف وسیعی از باکتریهای گرم مثبت و اسپورهای آنها در غذا است. در بدن انسان به اسید آمینه کاتابولیزه میشود، بنابراین هیچ آسیبی یا عارضه جانبی برای افراد ندارد. آزمایشهای گسترده میکروبیولوژیکی هیچ گونه مقاومت متقاطع بین نیسین و داروی ضد باکتری پزشکی نشان نداده است. این یک نگهدارنده طبیعی غذا است که بسیار کارآمد، ایمن و بدون عوارض جانبی است. علاوه بر این، حلالیت و پایداری عالی در غذا دارد.
نیسین است رشد طیف وسیعی از باکتریهای گرم مثبت مولد فساد و بیماریزا را مهار میکند و بهویژه در برابر برخی از باکتریهای مقاوم به حرارت اسپورزا مانند باسیلوس استئاروترموفیلوس، باسیلوس سرئوس و کلستریدیوم بوتولینوم مؤثر است. دما و/یا زمان فرآوری حرارتی را کاهش میدهد و از دست دادن مواد مغذی را به حداقل میرساند و کیفیت، ایمنی و ماندگاری غذا را بهبود میبخشد. به دلیل میزان مصرف کم، مقرونبهصرفه است. پس از مصرف انسان، توسط پروتئینازها در روده به اسیدهای آمینه هیدرولیز میشود و هیچ تأثیری بر میکروفلور طبیعی از جمله پروبیوتیکها در بدن انسان ندارد.
نایسین را میتوان در طیف وسیعی از غذاهای فرآوریشده با حرارت استفاده کرد. این غذاها عبارتند از: شیر تازه، پنیر فرآوریشده و سایر محصولات لبنی، تخممرغ مایع پاستوریزه، گوشت فرآوریشده، غذاهای دریایی، غذاهای کنسروی، نوشیدنیهای میوهای، سرکه، سس، سس سویا، طعمدهندههای ترکیبی، نوشیدنیهای پروتئین گیاهی، محصولات پختهشده، غذاهای فوری، آبجو، شراب و غیره.
همچنین میتواند به عنوان نگهدارنده در فرآوری ژلاتین، لوازم آرایشی، داروها و محصولات بهداشتی استفاده شود.
بسته بندی: ۱۰۰ گرم، ۵۰۰ گرم، ۵ کیلوگرم، ۱۰ کیلوگرم یا بسته بندی شده به نیاز مشتری.
تاریخ انقضا: ۲ سال در جای خشک و خنک (زیر ۲۰ درجه سانتیگراد)، دور از نور مستقیم خورشید، در بستهبندی اصلی و باز نشده.
پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید
