| NÌ | SÒNRAICHTE | NÌ | SÒNRAICHTE |
| Coltas | Pùdar liath no geal | Clòraid Sòidiam | ≥ 50% |
| Susbaint Nisin | ≥ 2.5% | Cumhachd Uisgeach | ≥ 1000 IU/mg |
| Call air tiormachadh | ≤ 3% | Àireamh Mhicribhitheòlasach | ≤10CFU/g |
| pH fuasgladh uisgeach 10% | 3.10-3.60 | E. coli ann an 25g | Àicheil |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella ann an 25g | Àicheil |
| Mar a | ≤1mg/kg |
Pùdar Nisin CAS 1414-45-5 de chàileachd àrd leis a’ phrìs as fheàrr
Nisin (ris an canar cuideachd peptide Streptococcus lactis, Nisina, Nisine, Nisaplin) na peptide antibacterial le gnìomhachd bith-eòlasach nàdarra. Tha e na stuth gnìomhach polypeptide sàbhailte agus èifeachdach, a tha air a thoirt a-mach à toradh coipeadh Streptococcus lactis le teicneòlas bith-eòlasach. Tha e na polypeptide le 34 fuigheall amino-aigéid air a chleachdadh gu farsaing mar stuth-gleidhidh bìdh. Tha gnìomhachd antimicrobial aig Nisin an aghaidh raon farsaing de bacteria Gram-positive agus na spòran aca ann am biadh. Tha e air a chatabolachadh gu amino-aigéid ann am bodhaig an duine, agus mar sin chan eil e cronail no fo-bhuaidh do dhaoine. Chan eil deuchainnean meanbh-bhitheòlasach farsaing air sealltainn gu bheil crois-dhìonachd sam bith eadar Nisin agus droga antibacterial meidigeach. Tha e na stuth-gleidhidh bìdh nàdarra a tha gu math èifeachdach, sàbhailte agus gun fo-bhuaidhean. A bharrachd air an sin, tha so-leaghadh agus seasmhachd sàr-mhath aige ann am biadh.
Tha Nisin A’ cur bacadh air fàs raon farsaing de bacteria Gram-positive a bhios a’ milleadh agus a’ pathogenic, agus tha e gu sònraichte èifeachdach an aghaidh cuid de bacteria a bhios a’ cruthachadh spòran a tha an aghaidh teas leithid Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, agus Clostridium botulinum A’ lughdachadh teòthachd agus/no ùine giollachd teirmeach agus a’ lughdachadh call beathachaidh, agus a’ leasachadh càileachd bìdh, sàbhailteachd agus beatha sgeilp Cosg-èifeachdach air sgàth ìre cleachdaidh ìosal Air a hydrolysis gu amino-aigéid le proteinases anns a’ bhroinn às deidh ithe le daoine, agus chan eil buaidh sam bith aige air microflora nàdarra a’ gabhail a-steach probiotics ann am bodhaig an duine
Faodar nisin a chleachdadh ann an raon farsaing de bhiadhan air an giullachd le teas. Nam measg tha: bainne ùr, càise giullaichte agus toraidhean bainne eile, ugh leaghaidh pasteurichte, feòil ghiullaichte, biadh mara, biadh ann an tionaichean, deochan mheasan, fìon-geur, sabhs, sabhs soighe, blasan measgaichte, deochan pròtain planntrais, toraidhean bèice, biadh sa bhad, leann, fìon msaa.
Faodar a chleachdadh cuideachd mar stuth-gleidhidh ann am pròiseas gelatin, cungaidhean maise, drogaichean agus toraidhean slàinte.
Pacadh: 100g, 500g, 5kg, 10kg no air a phacaigeadh a rèir riatanas an neach-ceannach.
Beatha Sgeilp: 2 bhliadhna ann an suidheachaidhean fionnar (fo 20°C), tioram, air falbh bho sholas dìreach na grèine anns na pacaidean tùsail gun fhosgladh.
Sgrìobh do theachdaireachd an seo agus cuir thugainn i
