ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಎಲ್ ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ಯಾಸ್ 133-37-9
ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಿಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಫ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಲವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ pH ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಕ, ಮರೆಮಾಚುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ರಾಸಾಯನಿಕ, ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆಹಾರ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್, ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಹುಳಿ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಜೆಂಟ್. ಇದು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ದೂರಸಂಪರ್ಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.2 ರಿಂದ 1.3 ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಚೆಲೇಷನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಿಸ್ಮತ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ನಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಲವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು, ಆಹಾರ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳಿಂದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಾರ್ಡಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಂಚಾನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು FAO/WHO ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ದೂರಸಂಪರ್ಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಮಳೆ ಬೀಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಟಂಗ್ಸ್ಟನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕರಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
25 ಕೆಜಿ/ಡ್ರಮ್, 1 ಕೆಜಿ/ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ
| ಐಟಂ | ಬಿಪಿ 98 | ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ | ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ||
| ವಿಷಯ, % | ≥99.7 ≥99.7 ರಷ್ಟು | ≥99.5 ≥99.5 | ≥99.5 ≥99.5 |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| ಭಾರ ಲೋಹ (Pb),% | ≤0.001 ≤0.001 | ≤0.001 ≤0.001 | ≤0.001 ≤0.001 |
| ಪಿಪಿಎಂನಂತೆ | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| ಸಲ್ಫೇಟ್(SO4), % | ≤0.04 ≤0.04 | ≤0.04 ≤0.04 | ≤0.04 ≤0.04 |
| ಒಣಗಿಸುವಾಗ ನಷ್ಟ, % | ≤0.50 | ≤0.50 | ≤0.50 |
| ದಹನದ ಮೇಲಿನ ಉಳಿಕೆ, % | ≤0.10 ≤0.10 ರಷ್ಟು | ≤0.10 ≤0.10 ರಷ್ಟು | ≤0.10 ≤0.10 ರಷ್ಟು |
| 1. | ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ CAS 57-55-6 |
| 2. | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | ಡೈಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ DKP |
| 4. | ಟೆಟ್ರಾಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | ಟ್ರೈಸೋಡಿಯಂ ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಜಲರಹಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ TSP Cas 10124-56-8 |
