| PRECE | SPECIFIKĀCIJA | PRECE | SPECIFIKĀCIJA |
| Izskats | Pelēks vai balts pulveris | Nātrija hlorīds | ≥ 50% |
| Nizīna saturs | ≥ 2,5% | Hidrogēnā iedarbība | ≥ 1000 SV/mg |
| Zudumi žāvēšanas laikā | ≤ 3% | Mikrobioloģiskais skaits | ≤10CFU/g |
| 10% ūdens šķīduma pH | 3,10–3,60 | E. coli 25 g iepakojumā | Negatīvs |
| Svins | ≤1 mg/kg | Salmonella 25 g par | Negatīvs |
| Kā | ≤1 mg/kg |
Augsta kvalitāte par labāko cenu Nizīna pulveris CAS 1414-45-5
Nizīns (pazīstams arī kā Streptococcus lactis peptīds, nisīns, nizīns, nisaplīns) ir antibakteriāls peptīds ar dabisku bioloģisku aktivitāti. Tā ir droša un efektīva polipeptīdu aktīvā viela, kas tiek iegūta no Streptococcus lactis fermentācijas produkta, izmantojot bioloģisko tehnoloģiju. Tas ir polipeptīds ar 34 aminoskābju atlikumiem, ko plaši izmanto kā pārtikas konservantu. Nizīnam piemīt pretmikrobu aktivitāte pret plašu grampozitīvu baktēriju un to sporu klāstu pārtikā. Cilvēka organismā tas katabolizējas par aminoskābēm, tāpēc tas nerada kaitējumu vai negatīvu ietekmi uz cilvēkiem. Plaši mikrobioloģiskie testi nav uzrādījuši nekādu krustenisko rezistenci starp nizīnu un medicīniskām antibakteriālām zālēm. Tas ir dabīgs pārtikas konservants, kas ir ļoti efektīvs, drošs un kam nav blakusparādību. Turklāt tam ir lieliska šķīdība un stabilitāte pārtikā.
Nizīns ir Kavē plaša spektra grampozitīvu bojājošos un patogēno baktēriju augšanu un ir īpaši efektīvs pret dažām karstumizturīgām sporas veidojošām baktērijām, piemēram, Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus un Clostridium botulinum. Samazina termiskās apstrādes temperatūru un/vai laiku, samazina barības vielu zudumu un uzlabo pārtikas kvalitāti, drošību un uzglabāšanas laiku. Izmaksu ziņā efektīvs, pateicoties zemajam lietošanas līmenim. Pēc cilvēka uztura zarnās proteināzes hidrolizējas aminoskābēs un neietekmē dabisko mikrofloru, tostarp probiotikas cilvēka organismā.
Nizīnu var izmantot plašā termiski apstrādātu pārtikas produktu klāstā. Tie ietver: svaigu pienu, kausētu sieru un citus piena produktus, pasterizētas šķidras olas, pārstrādātu gaļu, jūras veltes, konservus, augļu dzērienus, etiķi, mērces, sojas mērci, jauktas garšas, augu olbaltumvielu dzērienus, ceptus produktus, ātri pagatavojamus ēdienus, alu, vīnu u.c.
To var izmantot arī kā konservantu želatīna pārstrādē, kosmētikā, zālēs un veselības produktos.
Iepakojums: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg vai iepakots pēc klienta prasībām.
Derīguma termiņš: 2 gadi vēsā (zem 20°C), sausā vietā, sargājot no tiešiem saules stariem oriģinālajā neatvērtā iepakojumā.
Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums
