ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡിഎൽ ടാർടാറിക് ആസിഡ് കാസ് 133-37-9
ടാർടാറിക് ആസിഡ് ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ ഓർഗാനിക് ആസിഡാണ്, ഇത് പല സസ്യങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് മുന്തിരിയിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ഉപ്പ്, പൊട്ടാസ്യം ബിറ്റാർട്രേറ്റ്, സാധാരണയായി ക്രീം ഓഫ് ടാർട്ടർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു, വൈൻ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ സ്വാഭാവികമായി വികസിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റുമായി കലർത്തി ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി വിൽക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പുളിപ്പിക്കൽ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആസിഡ് തന്നെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒരു ആന്റിഓക്സിഡന്റായി ചേർക്കുന്നതിനും അതിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ടാർട്രേറ്റ് ലവണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇലക്ട്രോപ്ലേറ്റിംഗിൽ pH സ്റ്റെബിലൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഒരു പുളിച്ച ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും വ്യവസായത്തിൽ ഒരു സങ്കീർണ്ണ ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വൈദ്യത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പരീക്ഷണാത്മക റീഏജന്റ്, മാസ്കിംഗ് ഏജന്റ്, ബിയർ ഫോമിംഗ് ഏജന്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുക, ടാനിംഗ് വ്യവസായത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപയോഗം ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, രാസവസ്തുക്കൾ, ലൈറ്റ് വ്യവസായം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ ഫോമിംഗ് ഏജന്റ്, ഫുഡ് സോർ ഏജന്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റ്, റിഫ്രഷിംഗ് പാനീയങ്ങൾ, മിഠായി, ജ്യൂസ്, സോസ്, കോൾഡ് ഡിഷ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മുതലായവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇതിന്റെ പുളിച്ച രുചി സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ 1.3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് മുന്തിരി ജ്യൂസിന്റെ പുളിച്ച രുചിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഏജന്റ്. ടാനിംഗ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ, ടെലികമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഉപയോഗം ഒരു പുളിച്ച ഏജന്റ് എന്ന നിലയിൽ, അസിഡിറ്റി സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ 1.2 മുതൽ 1.3 മടങ്ങ് വരെ ശക്തമാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന ലയിക്കുന്ന സ്വഭാവവും ലോഹ അയോണുകൾക്ക് ശക്തമായ ചേലേഷൻ കഴിവുമുണ്ട്. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ഉൽപാദന ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഉചിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് വീഞ്ഞിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ പ്രഭാവം ഉണ്ട്, പക്ഷേ സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ ദുർബലമാണ്. സാധാരണയായി സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ മാലിക് ആസിഡ് പോലുള്ള മറ്റ് ജൈവ ആസിഡുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപയോഗം ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണം, ഔഷധം, രാസ വ്യവസായം, ലൈറ്റ് വ്യവസായം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം ബിസ്മത്ത് പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ്, സോഡിയം പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ് തുടങ്ങിയ ടാർട്രേറ്റ് ലവണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിന്റെ ലവണങ്ങൾ മിറർ സിൽവർ പ്ലേറ്റിംഗിനും ലോഹ സംസ്കരണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബിയർ ഫോമിംഗ് ഏജന്റുകൾ, ഫുഡ് സോർ ഏജന്റുകൾ, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുകൾ മുതലായവയായി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ അസിഡിറ്റി സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ 1.3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, കൂടാതെ മുന്തിരി ജ്യൂസിന് പുളിച്ച ഏജന്റായി ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. തുണി വ്യവസായത്തിൽ, ബ്ലീച്ചിംഗ് പൗഡറുകളിൽ നിന്ന് ക്ലോറിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ടാർടാറിക് ആസിഡ് ഒരു മോർഡന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിങ്കോൺ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ FAO/WHO വിദഗ്ദ്ധ സമിതി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ടാനിംഗ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ, ടെലികമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഗുണപരവും അളവ്പരവുമായ വിശകലനത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അനലിറ്റിക്കൽ റിയാജന്റുകൾ, മഴക്കാലത്ത് ഇരുമ്പ്, അലുമിനിയം, ടൈറ്റാനിയം ടങ്സ്റ്റൺ മുതലായവ മാസ്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മാസ്കിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുക. ചില ഉരുകലുകൾ ലയിപ്പിക്കുക, പരിശോധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുക.
25kg/ഡ്രം, 1kg/ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്താവിന്റെ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം
| ഇനം | ബിപി 98 | ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ് | മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് |
| രൂപഭാവം | വെളുത്ത പൊടി | ||
| ഉള്ളടക്കം, % | ≥99.7 | ≥99.5 | ≥99.5 |
| ദ്രവണാങ്കം °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| ഹെവി മെറ്റൽ (Pb),% | ≤0.001 | ≤0.001 | ≤0.001 |
| പിപിഎം പോലെ | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| സൾഫേറ്റ്(SO4), % | ≤0.04 | ≤0.04 | ≤0.04 |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം, % | ≤0.50 ആണ് | ≤0.50 ആണ് | ≤0.50 ആണ് |
| ഇഗ്നിഷനിലെ അവശിഷ്ടം, % | ≤0.10 ≤0.10 ആണ് | ≤0.10 ≤0.10 ആണ് | ≤0.10 ≤0.10 ആണ് |
| 1. | പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ ഇൻ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ CAS 57-55-6 |
| 2. | പൊട്ടാസ്യം ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് ഡി.കെ.പി. |
| 4. | ടെട്രാപൊട്ടാസ്യം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | ട്രൈസോഡിയം ഓർത്തോഫോസ്ഫേറ്റ് അൺഹൈഡ്രസ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് TSP Cas 10124-56-8 |










