နီကိုတင်းက သိပ်မကြောက်စရာကောင်းပါဘူး

ဆေးလိပ်အကြောင်းပြောရရင် ပထမဆုံးတွေးမိတာကနီကိုတင်း၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့လူများက စီးကရက်တွင်ပါဝင်သော နီကိုတင်းကြောင့် “ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည်” ဟု ငြင်းခုံကာ “နီကိုတင်းသည် အလွန်အဆိပ်သင့်သည်” ဟု ငြင်းခုံခဲ့ကြသည်။နီကိုတင်း "စီးကရက်တစ်ဗူးထဲမှာ နွားတစ်ကောင်ကို သေစေနိုင်တယ်" ? "နီကိုတင်းပါတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရွေးချယ်စားသုံးဖို့ သတိပေးချက်"...? အမြင်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။

ဒါပေမယ့် တကယ်တော့ ဒီပြောဆိုချက်တွေက သိပ္ပံပညာနဲ့ မတူပါဘူး။ နီကိုတင်းဟာ Solanaceae အပင်တချို့က သဘာဝအတိုင်း ထုတ်လုပ်တဲ့ အယ်ကာလွိုက်တစ်မျိုးပါ။ Solanaceae အပင်တွေမှာ ဆေးရွက်ကြီးတင်မကဘဲ ငရုတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး ဒါမှမဟုတ် petunia တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဆေးရွက်ကြီးဟာ နီကိုတင်း အကြွယ်ဝဆုံး အပင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ လက်ရှိမှာ နီကိုတင်းကို မီးခိုးမထွက်တဲ့ ဆေးရွက်ကြီး၊ အီလက်ထရွန်းနစ် စီးကရက်နဲ့ နီကိုတင်း အစားထိုး ကုထုံးတွေမှာလည်း အသုံးပြုကြပါတယ်။

နီကိုတင်းက ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်ပါသလား။ လူတွေ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အခါ ဆေးရွက်ကြီးထဲမှာ ပါဝင်တဲ့ ဘန်ဇိုပိုင်ရင်းလိုမျိုး ကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်း အနည်းဆုံး ၆၉ မျိုးဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲ ဝင်ရောက်ပြီးနောက် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေတတ်ပါတယ်။ ဒီကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့အရာတွေမှာ နီကိုတင်း မပါဝင်ပါဘူး။ နီကိုတင်းဟာ ဆေးရွက်ကြီးရဲ့ အဓိကစွဲလမ်းစေတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာ ဖြစ်ပါတယ်။ ၂၀၁၄ ခုနှစ် အမေရိကန် ကျန်းမာရေးညွှန်ကြားရေးမှူးရဲ့ အစီရင်ခံစာမှာ နီကိုတင်းဟာ ကင်ဆာဖြစ်စေတယ်ဆိုတဲ့ အထောက်အထား လောလောဆယ်မှာ မရှိသေးဘူးလို့ ထောက်ပြထားပါတယ်။ အမေရိကန် FDA ကလည်း ၂၀၁၇ ခုနှစ်မှာ နီကိုတင်းကိုယ်တိုင်က ကင်ဆာနဲ့ တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်မှု မရှိဘူးလို့ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ကြေညာခဲ့ပါတယ်။

နီကိုတင်းနှင့် ဆက်စပ်သော လက်ရှိ ဆေးခန်းသုတေသနများက လူသားများတွင် နီကိုတင်းသည် ကင်ဆာမဖြစ်စေကြောင်း ထောက်ခံပါသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းက နီကိုတင်းအဆိပ်သင့်စေသလား။ လူတွေ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အခါ နီကိုတင်းကိုလည်း တစ်ချိန်တည်းမှာပဲ ရှူရှိုက်မိစေပါတယ်။ ရှူရှိုက်မိတဲ့ နီကိုတင်းဟာ သွေးကနေတစ်ဆင့် ပျံ့နှံ့သွားပြီး သွေး-ဦးနှောက်အတားအဆီးကို ဖြတ်သန်းသွားပါတယ်။ ဦးနှောက်ကို ရောက်ရှိဖို့ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၁၀ စက္ကန့်သာ ကြာပြီး ဦးနှောက်က နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းပြီး စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းတဲ့ ဒိုပါမင်းနဲ့ တခြား အာရုံကြောထုတ်လွှတ်ပစ္စည်းတွေကို ထုတ်လုပ်ဖို့ လှုံ့ဆော်ပေးပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် နီကိုတင်းမှာ စွဲလမ်းမှုနဲ့ မှီခိုမှုရှိပါတယ်။ ဆေးရွက်ကြီးစွဲလမ်းမှုဟာ နီကိုတင်းကြောင့် အတော်လေး ဖြစ်ရတာပါ။ နီကိုတင်းရဲ့ အဆိပ်သင့်မှုဟာ ဆေးပမာဏ၊ ကြာချိန်၊ ကြိမ်နှုန်း၊ ထိတွေ့မှုလမ်းကြောင်း၊ နီကိုတင်းထုတ်ကုန်အမျိုးအစားနဲ့ တစ်ဦးချင်းကွာခြားချက်တွေ အပါအဝင် ရှုထောင့်များစွာပေါ်မှာ မူတည်ပါတယ်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကြောင့် သောက်သုံးတဲ့ နီကိုတင်းပမာဏဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အတော်လေး ဘေးကင်းပြီး ပြင်းထန်တဲ့ အဆိပ်သင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုတွေ ဖြစ်ပေါ်စေဖို့ လိုအပ်တဲ့ ပမာဏကို ရရှိဖို့ ခက်ခဲပြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ နီကိုတင်းရဲ့ ထက်ဝက်သက်တမ်းဟာ အလွန်တိုတောင်းပြီး ၂ နာရီကနေ ၃ နာရီအထိသာ ကြာတာကြောင့် ရှူရှိုက်မိတဲ့ နီကိုတင်းဟာ အချိန်တိုအတွင်းမှာ ဇီဝဖြစ်စဉ်ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။

နီကိုတင်းသည် သန္ဓေသားအတွက် အန္တရာယ်ရှိပါသလား။ နီကိုတင်းသည် သားအိမ်အတားအဆီးကို အလွယ်တကူ ဖြတ်ကျော်နိုင်သည်။ သန္ဓေသားသွေးထဲတွင် နီကိုတင်းပါဝင်မှု (ထိတွေ့ပြီး မိနစ် ၃၀ အကြာတွင်) သည် မိခင်၏ပလာစမာထက် ၁၅% ပိုများပြီး ရေမွှာရည်တွင် နီကိုတင်းပါဝင်မှုသည် မိခင်၏ပလာစမာထက် ၈၀% ပိုများသည်။ ဤထိတွေ့မှုသည် သန္ဓေသားဦးနှောက်တွင် နီကိုတင်းပမာဏ မြင့်မားစေပြီး အာရုံကြောစနစ်တွင် ပြောင်းလဲမှုများ ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

၂၀၁၄ ခုနှစ် အမေရိကန် “ကျန်းမာရေးဒါရိုက်တာ အစီရင်ခံစာ” တွင် နီကိုတင်းထိတွေ့မှုသည် သန္ဓေသားကျန်းမာရေးအပေါ် ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်သည်၊ ဥပမာ လမစေ့ဘဲမွေးဖွားခြင်း သို့မဟုတ် သေဆုံးမွေးဖွားခြင်းကဲ့သို့သော ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း လုံလောက်သောအထောက်အထားများရှိကြောင်း ထောက်ပြခဲ့သည်။ နီကိုတင်းသည် သန္ဓေသား၏ မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်များ၊ သန္ဓေသားကြီးထွားမှုကန့်သတ်ချက်၊ မွေးဖွားချိန်မတိုင်မီသေဆုံးမှုနှင့် ရုတ်တရက်ကလေးငယ်သေဆုံးမှုရောဂါလက္ခဏာစုတို့အပေါ် သက်ရောက်မှုအချို့ရှိကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့သည်။ မွေးဖွားခြင်းမပြုမီ နီကိုတင်းထိတွေ့မှုသည် သန္ဓေသား၏အဆုတ်ဖွံ့ဖြိုးမှု မူမမှန်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် နာတာရှည်အဆုတ်ပိတ်ဆို့ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေသည်။ မိဘနီကိုတင်းထိတွေ့မှုသည် သားသမီးများ၏ နီကိုတင်းစွဲလမ်းမှုအဆင့်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သားသမီးများ၏အပြုအမူကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

နီကိုတင်းပါတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို စားလို့ရပါသလား။ နီကိုတင်းပါတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ စားသုံးတာက ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်စေနိုင်တယ်လို့ လူထုတချို့က စိုးရိမ်ကြပါတယ်။ အမှန်တော့၊ စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ တစ်ဖက်မှာ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ နီကိုတင်းပါဝင်မှုက အလွန်နည်းပြီး အများစုက 3~100μg/kg ပဲ ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် နီကိုတင်းပါဝင်မှု အနည်းငယ်သာရှိတာက မပြောပလောက်ပါဘူး။ အစိမ်းပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ချက်ပြုတ်ပဲဖြစ်ဖြစ် လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်မှုမရှိပါဘူး။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အစာအိမ်၏ အက်ဆစ်ဓာတ်ပတ်ဝန်းကျင်သည် အိုင်းယွန်းဓာတ်အခြေအနေတွင် နီကိုတင်းကို ပိုမိုထုတ်လုပ်ပေးသောကြောင့် အစာအိမ်မှ နီကိုတင်းကို စုပ်ယူရန်ခက်ခဲပြီး mucosal epithelium မှ စုပ်ယူရန်မလွယ်ကူပါ။ နီကိုတင်းကို အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှ သွေးကြောထဲသို့ စုပ်ယူသော်လည်း ဇီဝဖြစ်စဉ်အတွက် portal vein မှတစ်ဆင့် အသည်းသို့ ပြန်သွားမည်ဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ပြီးနောက် ပလာစမာနီကိုတင်းအဆင့်ကို လျော့ကျစေပြီး နီကိုတင်းဇီဝရရှိနိုင်မှုကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် နီကိုတင်း၏အရောင်ပြောင်းလဲမှုအကြောင်း ပြည်သူလူထုက ပြောဆိုရန်မလိုအပ်ဘဲ ကျန်းမာရေးကို ခြိမ်းခြောက်မှုအတွက် လုံးဝစိုးရိမ်ရန်မလိုအပ်ပါ။

နီကိုတင်းအစားထိုးကုထုံးက ဘေးကင်းပါသလား။ နီကိုတင်းအစားထိုးကုထုံးဆိုတာ ဆေးရွက်ကြီးကနေရရှိတဲ့ နီကိုတင်းကို အစားထိုးပြီး ဆေးလိပ်သောက်သူတွေ ဆေးရွက်ကြီးအပေါ် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနဲ့ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ မှီခိုမှုကို ကျော်လွှားနိုင်အောင် ကူညီပေးတဲ့ ဆေးရွက်ကြီးမဟုတ်တဲ့ ဆေးရည်အနည်းငယ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ကုထုံးတစ်မျိုးပါ။ ၁၉၈၀ ပြည့်လွန်နှစ်တွေနှောင်းပိုင်းလောက်ကတည်းက ဆေးလိပ်ဖြတ်ပြီး အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။ နီကိုတင်းအစားထိုးကုထုံးက သေချာနိုင်မလားဆိုတာကို လူအများက စိုးရိမ်နေကြပါတယ်။

ဆေးလိပ်ဖြတ်ခြင်း၏ ပထမအဆင့် ဆေးခန်းသုံးဆေးဝါးအဖြစ် အယ်ကာလိုင်းအစားထိုးကုထုံးသည် ဆေးလိပ်ဖြတ်ခြင်း၏ အောင်မြင်မှုနှုန်းကို နှစ်ဆကျော် မြင့်တက်စေခဲ့သည်။

ဘေးကင်းလုံခြုံမှု၏နီကိုတင်း အစားထိုးကုထုံးကို အတည်ပြုပြီးဖြစ်ပြီး ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့၏ မရှိမဖြစ်ဆေးဝါးစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းထားပြီး ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့မှ အသိအမှတ်ပြုပြီး အကြံပြုထားသည်။ ဆေးလိပ်ဖြတ်ခြင်းကို ယုံကြည်စိတ်ချစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့ ထောက်ပံ့သည်သန့်စင်သော နီကိုတင်း ၉၉.၉%,နီကိုတင်းအခြေခံ၊ နီကိုတင်းဆား အရည်,နီကိုတင်းဆားမှုန့်,ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော နီကိုတင်း, ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောစျေးနှုန်းဖြင့် အရည်အသွေးမြင့်မား။