| PUNKT | SPESIFIKASJON | PUNKT | SPESIFIKASJON |
| Utseende | Grått eller hvitt pulver | Natriumklorid | ≥ 50 % |
| Nisininnhold | ≥ 2,5 % | Vannholdig potens | ≥ 1000 IE/mg |
| Tap ved tørking | ≤ 3 % | Mikrobiologisk antall | ≤10 CFU/g |
| pH i 10 % vandig løsning | 3,10–3,60 | E. coli i 25 g | Negativ |
| Pb | ≤1 mg/kg | Salmonella i 25 g | Negativ |
| Som | ≤1 mg/kg |
Høy kvalitet med best pris Nisinpulver CAS 1414-45-5
Nisin (også kjent som Streptococcus lactis-peptid, Nisina, Nisine, Nisaplin) er et antibakterielt peptid med naturlig biologisk aktivitet. Det er et trygt og effektivt polypeptidaktivt stoff, som utvinnes fra Streptococcus lactis-fermenteringsproduktet ved hjelp av biologisk teknologi. Det er et polypeptid med 34 aminosyrerester som er mye brukt som konserveringsmiddel for mat. Nisin har antimikrobiell aktivitet mot et bredt spekter av grampositive bakterier og deres sporer i mat. Det kataboliseres til aminosyrer i menneskekroppen, så det er ikke skadelig eller har noen bivirkninger for mennesker. Omfattende mikrobiologiske tester har ikke vist noen kryssresistens mellom nisin og medisinske antibakterielle legemidler. Det er et naturlig konserveringsmiddel for mat som er svært effektivt, trygt og uten bivirkninger. I tillegg har det utmerket løselighet og stabilitet i mat.
Nisin er Hemmer veksten av et bredt spekter av grampositive fordervelses- og patogene bakterier, og er spesielt effektiv mot noen varmeresistente sporedannende bakterier som Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus og Clostridium botulinum. Reduserer temperatur og/eller tid for termisk prosessering og minimerer næringstap, og forbedrer matkvalitet, sikkerhet og holdbarhet. Kostnadseffektiv på grunn av lavt bruksnivå. Hydrolyseres til aminosyrer av proteinaser i tarmen etter konsum, og har ingen innvirkning på naturlig mikroflora, inkludert probiotika, i menneskekroppen.
Nisin kan brukes i en rekke varmebehandlede matvarer. Disse inkluderer: fersk melk, bearbeidet ost og andre meieriprodukter, pasteuriserte flytende egg, bearbeidet kjøtt, sjømat, hermetikk, fruktdrikker, eddik, saus, soyasaus, sammensatte smakstilsetninger, planteproteindrikker, bakevarer, pulvermat, øl, vin osv.
Det kan også brukes som konserveringsmiddel i gelatinbehandling, kosmetikk, legemidler og helseprodukter.
Emballasje: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg eller pakket etter kundens krav.
Holdbarhet: 2 år på kjølig (under 20 °C), tørt sted, unna direkte sollys i original uåpnet emballasje.
Skriv meldingen din her og send den til oss
