ଉଚ୍ଚମାନର DL ଟାର୍ଟାରିକ୍ ଏସିଡ୍ କାସ୍ 133-37-9

ଟାର୍ଟ୍ରେଟ୍ ଲବଣ ଉତ୍ପାଦନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋପ୍ଲେଟିଂରେ pH ସ୍ଥିରକାରୀ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଜଟିଳ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଔଷଧରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ଏକ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ରିଏଜେଣ୍ଟ, ମାସ୍କିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଏବଂ ବିୟର ଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର, ଟ୍ୟାନିଂ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।

ବ୍ୟବହାର ଏହା ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ, ହାଲୁକା ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ବିୟର ଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ, ସତେଜ ପାନୀୟ, କ୍ୟାଣ୍ଡି, ଜୁସ୍, ସସ୍, ଥଣ୍ଡା ଡିସ୍, ବେକିଂ ପାଉଡର ଇତ୍ୟାଦିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏହାର ଖଟା ସ୍ୱାଦ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା 1.3 ଗୁଣ ଅଧିକ, ବିଶେଷକରି ଅଙ୍ଗୁର ରସର ଖଟା ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏଜେଣ୍ଟ। ଏହା ଟ୍ୟାନିଂ, ଫଟୋଗ୍ରାଫି, ଗ୍ଲାସ୍, ଏନାମେଲ୍, ଟେଲିକମ୍ୟୁନିକେସନ୍ ଉପକରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

ବ୍ୟବହାର ଏକ ଖଟା ପଦାର୍ଥ ଭାବରେ, ଏହାର ଅମ୍ଳତା ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା 1.2 ରୁ 1.3 ଗୁଣ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ। ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚ ଦ୍ରବଣୀୟତା ଏବଂ ଧାତୁ ଆୟନ ପାଇଁ ଦୃଢ଼ ଚେଲେସନ୍ କ୍ଷମତା ଅଛି। ଏହାକୁ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁସାରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏହାର ମଦ ଉପରେ ସୁଗନ୍ଧିତ ପ୍ରଭାବ ଅଛି କିନ୍ତୁ ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା ଦୁର୍ବଳ। ସାଧାରଣତଃ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜୈବିକ ଏସିଡ୍ ଯେପରିକି ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ କିମ୍ବା ମାଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସହିତ ମିଶ୍ରଣରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।

ବ୍ୟବହାର ଏହି ଉତ୍ପାଦଟି ଖାଦ୍ୟ, ଔଷଧ, ରାସାୟନିକ ଶିଳ୍ପ, ହାଲୁକା ଶିଳ୍ପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହା ମୁଖ୍ୟତଃ ପୋଟାସିୟମ୍ ବିସମୁଥ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଟାର୍ଟରେଟ୍ ଏବଂ ସୋଡିୟମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଟାର୍ଟରେଟ୍ ଭଳି ଟାର୍ଟରେଟ୍ ଲୁଣ ତିଆରିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଲୁଣ ଦର୍ପଣ ରୂପା ପ୍ଲେଟିଂ ଏବଂ ଧାତୁ ଚିକିତ୍ସା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ବିୟର ଫୋମିଂ ଏଜେଣ୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ, ସ୍ୱାଦକାରୀ ଏଜେଣ୍ଟ ଇତ୍ୟାଦି ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାର ଏସିଡିଟି ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ ଅପେକ୍ଷା 1.3 ଗୁଣ ଅଧିକ ଏବଂ ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅଙ୍ଗୁର ରସ ପାଇଁ ଖଟା ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ। ବୟନ ଶିଳ୍ପରେ, ବ୍ଲିଚିଂ ପାଉଡରରୁ କ୍ଲୋରିନ୍ ମୁକ୍ତକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ପାଇଁ ଟାର୍ଟାରିକ ଏସିଡ୍ ଏକ ମର୍ଡାଣ୍ଟ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ ଔଷଧରେ ସିଙ୍କନ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହି ଉତ୍ପାଦକୁ FAO/WHO ବିଶେଷଜ୍ଞ କମିଟି ଦ୍ୱାରା ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ଚିହ୍ନଟ କରାଯାଇଛି। ଏହା ଟ୍ୟାନିଂ, ଫଟୋଗ୍ରାଫି, ଗ୍ଲାସ୍, ଏନାମେଲ୍, ଦୂରସଂଚାର ଉପକରଣ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ।

ବୃଷ୍ଟିପାତ ସମୟରେ ଲୁହା, ଆଲୁମିନିୟମ, ଟାଇଟାନିୟମ ଟଙ୍ଗଷ୍ଟେନ ଇତ୍ୟାଦିକୁ ମାସ୍କିଂ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ମାସ୍କିଂ ଏଜେଣ୍ଟ ଭାବରେ ଗୁଣାତ୍ମକ ଏବଂ ପରିମାଣାତ୍ମକ ବିଶ୍ଳେଷଣରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ବିଶ୍ଳେଷଣାତ୍ମକ ପ୍ରତିକ୍ରିୟାକାରୀ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। କିଛି ତରଳ ଦ୍ରବଣ କରନ୍ତୁ, ପୋଟାସିୟମ ଲବଣ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ କିମ୍ବା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରନ୍ତୁ।