| СТАВКА | СПЕЦИФИКАЦИЈА | СТАВКА | СПЕЦИФИКАЦИЈА |
| Изглед | Сиви или бели прах | Натријум хлорид | ≥ 50% |
| Садржај низина | ≥ 2,5% | Хидросна потенција | ≥ 1000 ИЈ/мг |
| Губитак при сушењу | ≤ 3% | Микробиолошки број | ≤10 CFU/g |
| pH вредност 10% воденог раствора | 3,10-3,60 | Ешерихија коли у 25 г | Негативно |
| Олово | ≤1 мг/кг | Салмонела у 25 г | Негативно |
| Као | ≤1 мг/кг |
Висок квалитет са најбољом ценом Нисин прах CAS 1414-45-5
Нисин (такође познат као Streptococcus lactis пептид, Нисина, Низин, Нисаплин) је антибактеријски пептид са природном биолошком активношћу. То је безбедна и ефикасна полипептидна активна супстанца, која се екстрахује из производа ферментације Streptococcus lactis биолошком технологијом. То је полипептид са 34 аминокиселинских остатака који се широко користи као конзерванс за храну. Низин поседује антимикробно дејство против широког спектра грам-позитивних бактерија и њихових спора у храни. У људском телу се катаболише у аминокиселине, тако да не представља штету или нежељене ефекте за људе. Опсежна микробиолошка испитивања нису показала никакву унакрсну отпорност између низина и медицинског антибактеријског лека. То је природни конзерванс за храну који је веома ефикасан, безбедан и нема нежељених ефеката. Поред тога, има одличну растворљивост и стабилност у храни.
Низин је Инхибира раст широког спектра грам-позитивних бактерија које изазивају кварење и патогених бактерија, а посебно је ефикасан против неких споротворних бактерија отпорних на топлоту, као што су Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus и Clostridium botulinum. Смањује температуру и/или време термичке обраде и минимизира губитак хранљивих материја, побољшава квалитет, безбедност и рок трајања хране. Исплатив је због ниске употребе. Хидролизује се у аминокиселине протеиназама у цревима након људске конзумације и нема утицаја на природну микрофлору, укључујући пробиотике у људском телу.
Низин се може користити у широком спектру термички обрађене хране. То укључује: свеже млеко, топљени сир и друге млечне производе, пастеризована течна јаја, прерађено месо, морске плодове, конзервирану храну, воћне напитке, сирће, сос, соја сос, композитне ароме, биљне протеинске напитке, пекарске производе, инстант храну, пиво, вино итд.
Такође се може користити као конзерванс у преради желатина, козметици, лековима и здравственим производима.
Паковање: 100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг или паковање по захтеву купца.
Рок трајања: 2 године на хладном (испод 20°C), сувом месту, заштићено од директне сунчеве светлости у оригиналном, неотвореном паковању.
Напишите своју поруку овде и пошаљите нам је
