| PUNKT | SPECIFIKATION | PUNKT | SPECIFIKATION |
| Utseende | Grått eller vitt pulver | Natriumklorid | ≥ 50 % |
| Nisininnehåll | ≥ 2,5 % | Vattenhaltig potens | ≥ 1000 IE/mg |
| Förlust vid torkning | ≤ 3 % | Mikrobiologiskt antal | ≤10 CFU/g |
| pH i 10 % vattenlösning | 3,10–3,60 | E. coli i 25 g | Negativ |
| Pb | ≤1 mg/kg | Salmonella i 25 g | Negativ |
| Som | ≤1 mg/kg |
Hög kvalitet med bästa pris Nisinpulver CAS 1414-45-5
Nisin (även känd som Streptococcus lactis-peptid, Nisina, Nisine, Nisaplin) är en antibakteriell peptid med naturlig biologisk aktivitet. Det är en säker och effektiv polypeptidaktiv substans som utvinns ur Streptococcus lactis-fermenteringsprodukten genom biologisk teknik. Det är en polypeptid med 34 aminosyrarester som används i stor utsträckning som livsmedelskonserveringsmedel. Nisin har antimikrobiell aktivitet mot ett brett spektrum av grampositiva bakterier och deras sporer i livsmedel. Det kataboliseras till aminosyror i människokroppen, så det är inte skadligt eller har någon biverkning för människor. Omfattande mikrobiologiska tester har inte visat någon korsresistens mellan nisin och medicinska antibakteriella läkemedel. Det är ett naturligt livsmedelskonserveringsmedel som är mycket effektivt, säkert och utan biverkningar. Dessutom har det utmärkt löslighet och stabilitet i livsmedel.
Nisin är Hämmar tillväxten av ett brett spektrum av grampositiva nedbrytnings- och patogena bakterier, och är särskilt effektiv mot vissa värmeresistenta sporbildande bakterier såsom Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus och Clostridium botulinum. Minskar temperaturen och/eller tiden för termisk bearbetning och minimerar näringsförlust, samt förbättrar livsmedelskvalitet, säkerhet och hållbarhet. Kostnadseffektiv på grund av låg användningsnivå. Hydrolyseras till aminosyror av proteinaser i tarmen efter konsumtion och har ingen inverkan på den naturliga mikrofloran, inklusive probiotika, i människokroppen.
Nisin kan användas i en mängd olika värmebearbetade livsmedel. Dessa inkluderar: färsk mjölk, smältost och andra mejeriprodukter, pastöriserade flytande ägg, bearbetat kött, skaldjur, konserver, fruktdrycker, vinäger, såser, sojasås, sammansatta aromer, växtproteindrycker, bakverk, snabbmat, öl, vin etc.
Det kan också användas som konserveringsmedel i gelatinbearbetning, kosmetika, läkemedel och hälsoprodukter.
Förpackning: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg eller förpackad efter kundens önskemål.
Hållbarhet: 2 år i svala (under 20 °C), torra förhållanden, skyddade från direkt solljus i oöppnad originalförpackning.
Skriv ditt meddelande här och skicka det till oss
