| ПРЕДМЕТ | СПЕЦИФІКАЦІЯ | ПРЕДМЕТ | СПЕЦИФІКАЦІЯ |
| Зовнішній вигляд | Сірий або білий порошок | Хлорид натрію | ≥ 50% |
| Вміст нізину | ≥ 2,5% | Гідратова потенція | ≥ 1000 МО/мг |
| Втрати при сушінні | ≤ 3% | Мікробіологічний підрахунок | ≤10 КУО/г |
| pH 10% водного розчину | 3.10-3.60 | Кишкова паличка в 25 г | Негативний |
| Свинець | ≤1 мг/кг | Сальмонела в 25 г | Негативний |
| Як | ≤1 мг/кг |
Висока якість за найкращою ціною Нізиновий порошок CAS 1414-45-5
Нізин (також відомий як пептид Streptococcus lactis, Нізіна, Нізин, Нісаплін) – це антибактеріальний пептид з природною біологічною активністю. Це безпечна та ефективна поліпептидна активна речовина, яка екстрагується з продукту ферментації Streptococcus lactis за допомогою біологічної технології. Це поліпептид із 34 амінокислотними залишками, що широко використовується як харчовий консервант. Нізин має антимікробну активність проти широкого спектру грампозитивних бактерій та їх спор у продуктах харчування. Він катаболізується до амінокислот в організмі людини, тому не завдає шкоди чи побічних ефектів людям. Широкі мікробіологічні випробування не виявили жодної перехресної резистентності між нізином та медичними антибактеріальними препаратами. Це натуральний харчовий консервант, який є високоефективним, безпечним та не має побічних ефектів. Крім того, він має чудову розчинність та стабільність у харчових продуктах.
Нізин є Пригнічує ріст широкого спектру грампозитивних бактерій, що викликають псування, та патогенних бактерій, а також особливо ефективний проти деяких термостійких спороутворюючих бактерій, таких як Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus та Clostridium botulinum. Знижує температуру та/або час термічної обробки та мінімізує втрати поживних речовин, а також покращує якість, безпеку та термін зберігання харчових продуктів. Економічно ефективний завдяки низькому рівню використання. Гідролізується на амінокислоти протеїназами в кишечнику після споживання людиною та не впливає на природну мікрофлору, включаючи пробіотики в організмі людини.
Нізин можна використовувати в широкому спектрі термічно оброблених харчових продуктів. До них належать: свіже молоко, плавлений сир та інші молочні продукти, пастеризовані рідкі яйця, оброблене м'ясо, морепродукти, консерви, фруктові напої, оцет, соус, соєвий соус, композитні ароматизатори, рослинні білкові напої, випічка, продукти швидкого приготування, пиво, вино тощо.
Його також можна використовувати як консервант у переробці желатину, косметиці, ліках та продуктах здоров'я.
Упаковка: 100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг або фасована на вимогу замовника.
Термін придатності: 2 роки у прохолодному (нижче 20°C), сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів, в оригінальній нерозкритій упаковці.
Напишіть своє повідомлення тут і надішліть його нам
