| ARTICULU | SPECIFICAZIONE | ARTICULU | SPECIFICAZIONE |
| Aspettu | Polvere grisgia o bianca | Cloruru di sodiu | ≥ 50% |
| Cuntenutu di nisina | ≥ 2,5% | Potenza Idrogena | ≥ 1000 UI/mg |
| Perdita à l'asciugatura | ≤ 3% | Conte microbiologicu | ≤10 UFC/g |
| pH di una suluzione acquosa à 10% | 3.10-3.60 | E. coli in 25 g | Negativu |
| Piombu | ≤1mg/kg | Salmonella in 25 g | Negativu |
| Cum'è | ≤1mg/kg |
Alta qualità cù u megliu prezzu Polvere di nisina CAS 1414-45-5
Nisina (cunnisciutu ancu cum'è peptide Streptococcus lactis, Nisina, Nisine, Nisaplin) hè un peptide antibattericu cù attività biologica naturale. Hè una sustanza attiva polipeptidica sicura è efficiente, chì hè estratta da u pruduttu di fermentazione Streptococcus lactis per via di a tecnulugia biologica. hè un polipeptide cù 34 residui di aminoacidi largamente utilizatu cum'è cunservante alimentariu. A nisina pussede attività antimicrobica contr'à una vasta gamma di batteri Gram-pusitivi è e so spore in l'alimentu. Hè catabolizzata in aminoacidu in u corpu umanu, dunque ùn hè micca dannusu o viziosu per e persone. Testi microbiologichi estensivi ùn anu mostratu alcuna resistenza incruciata trà a nisina è i medicinali antibatterichi medichi. Hè un cunservante alimentariu naturale chì hè assai efficiente, sicuru è ùn hà micca effetti secundarii. Inoltre, hà una eccellente solubilità è stabilità in l'alimentu.
A nisina hè Inibisce a crescita di una vasta gamma di batteri Gram-positivi chì causanu deterioramentu è patogeni, è hè particularmente efficace contr'à alcuni batteri resistenti à u calore chì formanu spore cum'è Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus è Clostridium botulinum. Riduce a temperatura è/o u tempu di trasfurmazione termica è minimizza a perdita di nutrienti, è migliora a qualità, a sicurezza è a durata di conservazione di l'alimentu. Efficace in termini di costi per via di u bassu livellu d'usu. Hè idrolizatu in aminoacidi da e proteinasi in l'intestinu dopu u cunsumu umanu, è ùn hà micca impattu nantu à a microflora naturale, cumpresi i probiotici in u corpu umanu.
A nisina pò esse aduprata in una larga gamma d'alimenti trasfurmati à u calore. Quessi includenu: latte frescu, furmagliu trasfurmatu è altri prudutti lattieri, ova liquide pastorizate, carne trasfurmata, frutti di mare, alimenti in scatula, bevande di frutta, acetu, salsa, salsa di soia, aromi cumposti, bevande di proteine vegetali, prudutti da fornu, alimenti istantanei, birra, vinu ecc.
Pò ancu esse adupratu cum'è cunservatore in a trasfurmazione di gelatina, cusmetichi, droghe è prudutti sanitari.
Imballaggi: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg o imballati secondu i requisiti di u cliente.
Durata di conservazione: 2 anni in cundizioni fresche (sottu à 20 °C), asciutte, luntanu da a luce diretta di u sole in l'imballaggi originali sigillati.
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