99% γλυκοεπτονικό νάτριο cas 31138-65-5 ή cas 13007-85-7

Έχει καλή διαλυτότητα στο νερό, το υδατικό του διάλυμα είναι ανοιχτό κίτρινο διαφανές διάλυμα και μπορεί να διατηρηθεί σταθερό σε σφραγισμένη αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου. Η μοναδική ιδιότητα του γλυκοεπτανικού νατρίου έγκειται στην εξαιρετική του ικανότητα χηλίωσης. Ως πολυσθενής χηλικός παράγοντας, η χηλική ικανότητα του γλυκονικού νατρίου και του EDTA είναι 3-4 φορές υψηλότερη από αυτή άλλων κοινών χηλικών παραγόντων υπό τις ίδιες συνθήκες. Ειδικά όταν χρησιμοποιείται ως χηλικός παράγοντας σε ισχυρό αλκαλικό μέσο, ​​η διαλυτότητα και η σταθερότητα του γλυκοεπτανικού νατρίου είναι πολύ καλύτερες από αυτές του γλυκοεπτανικού νατρίου και του EDTA.