| ARTIKOLO | SPECIFIKO | ARTIKOLO | SPECIFIKO |
| Aspekto | Griza aŭ blanka pulvoro | Natria klorido | ≥ 50% |
| Nisina Enhavo | ≥ 2.5% | Hidreca Potenco | ≥ 1000 IU/mg |
| Perdo dum sekigado | ≤ 3% | Mikrobiologia Kalkulo | ≤10 CFU/g |
| pH de 10%-a akva solvaĵo | 3.10-3.60 | E. coli en 25g | Negativa |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonelo en 25g | Negativa |
| Kiel | ≤1mg/kg |
Alta kvalito kun plej bona prezo Nisina pulvoro CAS 1414-45-5
Nisino (ankaŭ konata kiel Streptococcus lactis peptido, Nisina, Nisine, Nisaplin) estas antibakteria peptido kun natura biologia aktiveco. Ĝi estas sekura kaj efika polipeptida aktiva substanco, kiu estas ekstraktita el la fermentadoprodukto de Streptococcus lactis per biologia teknologio. Estas polipeptido kun 34 aminoacidaj restaĵoj vaste uzata kiel manĝaĵa konservilo. Nisino posedas antimikroban agadon kontraŭ vasta gamo de Gram-pozitivaj bakterioj kaj iliaj sporoj en manĝaĵoj. Ĝi estas kataboligita al aminoacido en la homa korpo, do ĝi ne estas damaĝa aŭ negativa efiko al homoj. Ampleksaj mikrobiologiaj testoj ne montris ian krucrezistecon inter Nisino kaj medicinaj antibakteriaj drogoj. Ĝi estas natura manĝaĵa konservilo, kiu estas tre efika, sekura kaj ne havas kromefikojn. Krome, ĝi havas bonegan solveblecon kaj stabilecon en manĝaĵoj.
Nisino estas Inhibas la kreskon de vasta gamo de Gram-pozitivaj putriĝaj kaj patogenaj bakterioj, kaj estas precipe efika kontraŭ iuj varmorezistaj sporformaj bakterioj kiel Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, kaj Clostridium botulinum. Reduktas la temperaturon kaj/aŭ tempon de la termika prilaborado kaj minimumigas la perdon de nutraĵoj, kaj plibonigas la kvaliton, sekurecon kaj bretovivon de la manĝaĵo. Kostefika pro malalta uznivelo. Estas hidrolizita en aminoacidojn per proteinazoj en la intesto post homa konsumo, kaj ne havas efikon sur la natura mikroflaŭro inkluzive de probiotikoj en la homa korpo.
Nisino uzeblas en vasta gamo da varmo-prilaboritaj manĝaĵoj. Ĉi tiuj inkluzivas: freŝan lakton, fanditan fromaĝon kaj aliajn laktaĵojn, pasteŭrizitajn likvajn ovojn, prilaboritan viandon, marmanĝaĵojn, skatolmanĝaĵojn, fruktotrinkaĵojn, vinagron, saŭcon, sojsaŭcon, komponajn aromojn, plantproteinajn trinkaĵojn, bakitajn produktojn, tujmanĝaĵojn, bieron, vinon ktp.
Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel konservilo en gelatenprilaborado, kosmetikaĵoj, medikamentoj kaj sanproduktoj.
Pakado: 100g, 500g, 5kg, 10kg aŭ pakita laŭ la postulo de la kliento.
Konservu ĝis 2 jaroj en malvarmetaj (sub 20 °C), sekaj kondiĉoj, for de rekta sunlumo, en originalaj nemalfermitaj pakaĵoj.
Skribu vian mesaĝon ĉi tie kaj sendu ĝin al ni
