Aigéad tartarach DL ardchaighdeáin cas 133-37-9
Is aigéad orgánach criostalach bán é aigéad tartarach a tharlaíonn go nádúrtha i mórán plandaí, go háirithe i bhfíonchaora. Forbraíonn a shalann, bitartráit photaisiam, ar a dtugtar uachtar tartar go coitianta, go nádúrtha i bpróiseas déanta fíona. De ghnáth, measctar é le décharbónáit sóidiam agus díoltar é mar phúdar bácála a úsáidtear mar ghníomhaire bácála in ullmhú bia. Cuirtear an t-aigéad féin le bianna mar fhrithocsaídeoir agus chun a bhlas géar sainiúil a thabhairt dó.
Úsáidtear é i ndéantúsaíocht salainn tartrate, úsáidtear é mar chobhsaitheoir pH in leictreaphlátáil, úsáidtear é mar ghníomhaire géar sa tionscal bia, úsáidtear é go príomha mar ghníomhaire casta sa tionscal, agus úsáidtear é sa leigheas freisin.
Úsáid mar imoibrí turgnamhach, gníomhaire mascáil agus gníomhaire cúrtha beorach, a úsáidtear sa tionscal súdaireachta freisin.
Úsáid Úsáidtear go forleathan é i mbia, leigheas, ceimiceán, tionscal éadrom agus tionscail eile. Mar shampla, mar ghníomhaire cúrtha beorach, gníomhaire géar bia, gníomhaire blaistithe, a úsáidtear i ndeochanna athnuachana, milseáin, sú, anlann, miasa fuara, púdar bácála, etc., tá a bhlas géar 1.3 oiread níos fearr ná aigéad citreach, atá oiriúnach go háirithe do bhlas géar sú fíonchaor. Tá ról an-tábhachtach aige freisin i súdaireacht, grianghrafadóireacht, gloine, cruan, trealamh teileachumarsáide agus tionscail eile.
Úsáid Mar ghníomhaire géar, tá an aigéadacht 1.2 go 1.3 uair níos láidre ná aigéad citreach. Tá intuaslagthacht ard agus cumas láidir cealaithe aige d'ian miotail. Is féidir é a úsáid i mbianna éagsúla agus úsáidtear é i méid cuí de réir riachtanais táirgthe. Tá éifeacht chumhra aige ar fhíon ach tá sé níos laige ná aigéad citreach. Úsáidtear go ginearálta é i gcomhar le haigéid orgánacha eile amhail aigéad citreach nó aigéad malic.
Úsáid Úsáidtear an táirge seo go forleathan i mbia, i leigheas, sa tionscal ceimiceach, sa tionscal éadrom agus i dtionscail eile. Úsáidtear é go príomha i ndéantúsaíocht salainn tartráite amhail tartráit photaisiam biosmat potaisiam agus tartráit photaisiam sóidiam. Úsáidtear a shalainn le haghaidh plating airgid scátháin agus cóireála miotail. Úsáidtear é sa tionscal bia mar ghníomhairí cúrtha beorach, gníomhairí géara bia, gníomhairí blaistithe, etc. Tá a aigéadacht 1.3 oiread níos airde ná aigéad citreach, agus tá sé oiriúnach go háirithe mar ghníomhaire géar le haghaidh sú fíonchaor. Sa tionscal teicstíle, úsáidtear aigéad tartarach mar mordant chun scaoileadh clóirín ó phúdair thuaradh a rialú. Úsáidtear é sa leigheas chun cinchon a mhonarú. Tá an táirge seo aitheanta mar bhreiseán bia den scoth ag Coiste Saineolaithe FAO/EDS. Tá ról an-tábhachtach aige freisin i súdaireacht, grianghrafadóireacht, gloine, cruan, trealamh teileachumarsáide agus tionscail eile.
Úsáid imoibrithe anailíseacha, a úsáidtear go forleathan in anailís cháilíochtúil agus chainníochtúil, mar ghníomhaire maslaigh, a úsáidtear chun iarann, alúmanam, tungstain tíotáiniam, etc. a mhaslú le linn deascadh. Leáigh áirithe a thuaslagadh, salainn photaisiam a thástáil nó a chinneadh
25kg/druma, 1kg/mála nó de réir iarratais an chustaiméara
| Mír | BP98 | Grád bia | Monahiodráit |
| Dealramh | Púdar bán | ||
| Ábhar, % | ≥99.7 | ≥99.5 | ≥99.5 |
| Pointe leá °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| Miotal trom (Pb),% | ≤0.001 | ≤0.001 | ≤0.001 |
| Mar atá, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Sulfáit (SO4), % | ≤0.04 | ≤0.04 | ≤0.04 |
| Caillteanas ar thriomú, % | ≤0.50 | ≤0.50 | ≤0.50 |
| Iarmhar ar adhaint, % | ≤0.10 | ≤0.10 | ≤0.10 |
| 1. | Próipiléin Glicól i mBreiseáin Bia CAS 57-55-6 |
| 2. | Breiseán Bia Triphosphate Potaisiam KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | Breiseán Bia Fosfáit Diphotaisiam DKP |
| 4. | Breiseán Bia Pirophosphate Teitrephotaisiam TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | Breiseán Bia Trisodium Orthophosphate Anhydrous TSP Cas 10124-56-8 |
