| ARTIGO | ESPECIFICACIÓN | ARTIGO | ESPECIFICACIÓN |
| Aparencia | Po gris ou branco | Cloruro de sodio | ≥ 50% |
| contido de nisina | ≥ 2,5% | Potencia hidratada | ≥ 1000 UI/mg |
| Perda por secado | ≤ 3% | Reconteo microbiolóxico | ≤10 UFC/g |
| pH dunha solución acuosa ao 10 % | 3,10-3,60 | E. coli en 25 g | Negativo |
| Pb | ≤1 mg/kg | Salmonela en 25 g | Negativo |
| Como | ≤1 mg/kg |
Alta calidade co mellor prezo Po de nisina CAS 1414-45-5
Nisina (tamén coñecido como péptido de Streptococcus lactis, nisina, nisina ou nisaplina) é un péptido antibacteriano con actividade biolóxica natural. É unha substancia activa polipeptídica segura e eficiente, que se extrae do produto de fermentación de Streptococcus lactis mediante tecnoloxía biolóxica. É un polipéptido con 34 residuos de aminoácidos amplamente utilizado como conservante alimentario. A nisina posúe actividade antimicrobiana contra unha ampla gama de bacterias grampositivas e as súas esporas nos alimentos. Catabólizase a aminoácidos no corpo humano, polo que non supón ningún dano nin efecto secundario para as persoas. Extensas probas microbiolóxicas non demostraron ningunha resistencia cruzada entre a nisina e os fármacos antibacterianos médicos. É un conservante alimentario natural que é altamente eficiente, seguro e non ten efectos secundarios. Ademais, ten unha excelente solubilidade e estabilidade nos alimentos.
A nisina é Inhibe o crecemento dunha ampla gama de bacterias grampositivas que producen alteracións e patóxenas, e é particularmente eficaz contra algunhas bacterias formadoras de esporas resistentes á calor, como Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus e Clostridium botulinum. Reduce a temperatura e/ou o tempo de procesamento térmico e minimiza a perda de nutrientes, e mellora a calidade, a seguridade e a vida útil dos alimentos. Rentable debido ao baixo nivel de uso. É hidrolizado en aminoácidos por proteinases no intestino despois do consumo humano e non ten impacto na microflora natural, incluídos os probióticos, no corpo humano.
A nisina pódese empregar nunha ampla gama de alimentos procesados termicamente. Entre eles inclúense: leite fresco, queixo procesado e outros produtos lácteos, ovos líquidos pasteurizados, carne procesada, marisco, alimentos enlatados, bebidas de froitas, vinagre, salsas, salsa de soia, aromas compostos, bebidas de proteínas vexetais, produtos de forno, alimentos instantáneos, cervexa, viño, etc.
Tamén se pode usar como conservante no procesamento de xelatina, cosméticos, medicamentos e produtos sanitarios.
Envasado: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg ou embalado segundo as necesidades do cliente.
Vida útil: 2 anos en condicións frescas (por debaixo de 20 °C) e secas, lonxe da luz solar directa, nas embalaxes orixinais sen abrir.
Escribe aquí a túa mensaxe e envíanosla
