| વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ | વસ્તુ | સ્પષ્ટીકરણ |
| દેખાવ | ગ્રે અથવા સફેદ પાવડર | સોડિયમ ક્લોરાઇડ | ≥ ૫૦% |
| નિસિન સામગ્રી | ≥ ૨.૫% | હાઇડ્રોસ પાવરટી | ≥ ૧૦૦૦ આઈયુ/મિલિગ્રામ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤ ૩% | માઇક્રોબાયોલોજીકલ ગણતરી | ≤10CFU/ગ્રામ |
| ૧૦% જલીય દ્રાવણનું pH | ૩.૧૦-૩.૬૦ | 25 ગ્રામમાં ઇ.કોલી | નકારાત્મક |
| પૃષ્ઠ | ≤1 મિલિગ્રામ/કિલો | 25 ગ્રામમાં સાલ્મોનેલા | નકારાત્મક |
| જેમ | ≤1 મિલિગ્રામ/કિલો |
શ્રેષ્ઠ કિંમત સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તા નિસિન પાવડર CAS 1414-45-5
નિસિન (જેને સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ લેક્ટિસ પેપ્ટાઇડ, નિસિના, નિસિન, નિસાપ્લિન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે) એ કુદરતી જૈવિક પ્રવૃત્તિ ધરાવતું એન્ટિબેક્ટેરિયલ પેપ્ટાઇડ છે. તે એક સલામત અને કાર્યક્ષમ પોલીપેપ્ટાઇડ સક્રિય પદાર્થ છે, જે જૈવિક ટેકનોલોજી દ્વારા સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ લેક્ટિસ આથો ઉત્પાદનમાંથી કાઢવામાં આવે છે. તે 34 એમિનો એસિડ અવશેષો સાથેનું પોલીપેપ્ટાઇડ છે જેનો વ્યાપકપણે ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. નિસિનમાં ગ્રામ-પોઝિટિવ બેક્ટેરિયા અને ખોરાકમાં તેમના બીજકણની વિશાળ શ્રેણી સામે એન્ટિ-માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિ હોય છે. તે માનવ શરીરમાં એમિનો એસિડમાં રૂપાંતરિત થાય છે, તેથી તે લોકો માટે કોઈ નુકસાન કે ઉપ-અસર કરતું નથી. વ્યાપક સૂક્ષ્મ-જૈવિક પરીક્ષણોએ નિસિન અને તબીબી એન્ટિબેક્ટેરિયલ દવા વચ્ચે કોઈ ક્રોસ રેઝિસ્ટન્ટ દર્શાવ્યું નથી. તે એક કુદરતી ફૂડ પ્રિઝર્વેટિવ છે જે ખૂબ કાર્યક્ષમ, સલામત છે અને તેની કોઈ આડઅસર નથી. વધુમાં, તે ખોરાકમાં ઉત્તમ દ્રાવ્યતા અને સ્થિરતા ધરાવે છે.
નિસિન છે ગ્રામ-પોઝિટિવ બગાડ અને રોગકારક બેક્ટેરિયાની વિશાળ શ્રેણીના વિકાસને અટકાવે છે, અને ખાસ કરીને બેસિલસ સ્ટીરોથર્મોફિલસ, બેસિલસ સેરિયસ અને ક્લોસ્ટ્રિડિયમ બોટ્યુલિનમ જેવા કેટલાક ગરમી પ્રતિરોધક બીજકણ-ભૂતપૂર્વ બેક્ટેરિયા સામે અસરકારક છે. થર્મલ પ્રોસેસિંગ તાપમાન અને/અથવા સમય ઘટાડે છે અને પોષક તત્વોનું નુકસાન ઘટાડે છે, અને ખોરાકની ગુણવત્તા, સલામતી અને શેલ્ફ લાઇફમાં સુધારો કરે છે. ઓછા વપરાશ સ્તરને કારણે ખર્ચ-અસરકારક. માનવ વપરાશ પછી આંતરડામાં પ્રોટીનેસ દ્વારા એમિનો એસિડમાં હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ થાય છે, અને માનવ શરીરમાં પ્રોબાયોટિક્સ સહિત કુદરતી માઇક્રોફલોરા પર કોઈ અસર થતી નથી.
નિસિનનો ઉપયોગ ગરમીથી પ્રક્રિયા કરાયેલા ખોરાકની વિશાળ શ્રેણીમાં થઈ શકે છે. આમાં શામેલ છે: તાજું દૂધ, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો, પેશ્ચરાઇઝ્ડ પ્રવાહી ઇંડા, પ્રોસેસ્ડ માંસ, સીફૂડ, તૈયાર ખોરાક, ફળોના પીણાં, સરકો, ચટણી, સોયા સોસ, સંયુક્ત સ્વાદ, વનસ્પતિ પ્રોટીન પીણાં, બેકડ ઉત્પાદનો, ઇન્સ્ટન્ટ ફૂડ, બીયર, વાઇન વગેરે.
તેનો ઉપયોગ જિલેટીન પ્રોસેસિંગ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, દવાઓ અને આરોગ્ય ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
પેકેજિંગ: ૧૦૦ ગ્રામ, ૫૦૦ ગ્રામ, ૫ કિગ્રા, ૧૦ કિગ્રા અથવા ગ્રાહકની જરૂરિયાત મુજબ પેક કરેલ.
શેલ્ફ લાઇફ: 2 વર્ષ ઠંડી (20°C થી નીચે), સૂકી સ્થિતિમાં, સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર મૂળ ન ખોલેલા પેકેજોમાં.









