उच्च शुद्धता 98% सिनामिक एल्डिहाइड/सिनामाल्डिहाइड CAS 104-55-2
रासायनिक नाम: सिनामिक एल्डिहाइड / सिनामाल्डिहाइड
सिनामिक एल्डिहाइड वह कार्बनिक यौगिक है जो दालचीनी को उसका स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। यह हल्के पीले रंग का गाढ़ा तरल पदार्थ दालचीनी के पेड़ों और सिनामोमम जीनस की अन्य प्रजातियों की छाल में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। दालचीनी की छाल के आवश्यक तेल में लगभग 90% सिनामलडिहाइड होता है।
स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में
सिनेमलडिहाइड का सबसे स्पष्ट उपयोग च्युइंग गम, आइसक्रीम, कैंडी और पेय पदार्थों जैसी चीजों में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में होता है।
सिनेमलडिहाइड का सबसे स्पष्ट उपयोग च्युइंग गम, आइसक्रीम, कैंडी और पेय पदार्थों जैसी चीजों में स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में होता है।
एक कृषि रसायन के रूप में
सिनेमलडिहाइड का उपयोग फफूंदनाशक के रूप में भी किया जाता है।[5] 40 से अधिक विभिन्न फसलों पर प्रभावी सिद्ध हो चुका सिनेमलडिहाइड आमतौर पर पौधों की जड़ प्रणाली में लगाया जाता है। इसकी कम विषाक्तता और सुप्रसिद्ध गुण इसे कृषि के लिए आदर्श बनाते हैं। सिनेमलडिहाइड एक प्रभावी कीटनाशक है, और इसकी गंध बिल्लियों और कुत्तों जैसे जानवरों को दूर भगाने के लिए भी जानी जाती है।
एक रोगाणुरोधी के रूप में
सिनेमलडिहाइड का एक अन्य उपयोग रोगाणुरोधी के रूप में है।
विविध उपयोग
सिनेमलडिहाइड को संक्षारक तरल पदार्थों में इस्पात और अन्य लौह मिश्र धातुओं के लिए संक्षारण अवरोधक के रूप में भी जाना जाता है। इसका उपयोग फैलाने वाले एजेंटों, विलायकों और अन्य सर्फेक्टेंट जैसे अतिरिक्त घटकों के साथ संयोजन में किया जा सकता है।
| विश्लेषण के मद | विशेष विवरण | परिणाम |
| विवरण | अनोखी सुगंध, रंगहीन या हल्का पीला तरल पदार्थ | अनुरूप |
| परख | 98% न्यूनतम | 98.5% |
| अपवर्तनांक (20°C) | 1.619-1.623 | 1.6202 |
| विशिष्ट गुरुत्व | 1.046-1.050 | 1.049 |
| घुलनशीलता | 1 मिलीलीटर नमूना 3 मिलीलीटर 70% इथेनॉल में पूरी तरह से घुल जाता है। | अनुरूप |
| अम्लता | ≤1.0% | ≤0.02% |
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