| BARANG | SPESIFIKASI | BARANG | SPESIFIKASI |
| Penampilan | Bubuk Abu-abu utawa Putih | Natrium Klorida | ≥ 50% |
| Isi Nisin | ≥ 2,5% | Potensi Hidrous | ≥ 1000 IU/mg |
| Kerugian nalika pangatusan | ≤ 3% | Cacah Mikrobiologis | ≤10CFU/g |
| pH saka Larutan Banyu 10% | 3.10-3.60 | E. Coli ing 25g | Negatif |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella ing 25g | Negatif |
| Minangka | ≤1mg/kg |
Kualitas dhuwur kanthi rega paling apik bubuk Nisin CAS 1414-45-5
Nisin (uga dikenal minangka peptida Streptococcus lactis, Nisina, Nisine, Nisaplin) minangka peptida antibakteri kanthi aktivitas biologis alami. Iki minangka zat aktif polipeptida sing aman lan efisien, sing diekstrak saka produk fermentasi Streptococcus lactis kanthi teknologi biologis. minangka polipeptida kanthi 34 residu asam amino sing digunakake sacara wiyar minangka pengawet panganan. Nisin nduweni aktivitas anti-mikroba nglawan macem-macem bakteri Gram-positif lan spora ing panganan. Iki dikatabolisme dadi asam amino ing awak manungsa, saengga ora ana bebaya utawa efek samping kanggo manungsa. Tes mikrobiologis sing ekstensif durung nuduhake resistensi silang antarane Nisin lan obat antibakteri medis. Iki minangka pengawet panganan alami sing efisien banget, aman lan ora duwe efek samping. Kajaba iku, nduweni kelarutan lan stabilitas sing apik banget ing panganan.
Nisin iku Nyegah tuwuhing macem-macem bakteri pembusuk lan patogen Gram-positif, lan efektif banget nglawan sawetara bakteri pembentuk spora tahan panas kayata Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, lan Clostridium botulinum Ngurangi suhu lan/utawa wektu pangolahan termal lan nyuda mundhut nutrisi, lan ningkatake kualitas, keamanan, lan umur simpan panganan Hemat biaya amarga tingkat panggunaan sing sithik Dihidrolisis dadi asam amino dening proteinase ing usus sawise dikonsumsi manungsa, lan ora duwe pengaruh marang mikroflora alami kalebu probiotik ing awak manungsa
Nisin bisa digunakake ing macem-macem panganan olahan panas. Iki kalebu: susu seger, keju olahan lan produk susu liyane, endhog cair sing dipasteurisasi, daging olahan, panganan laut, panganan kaleng, ombenan woh, cuka, saus, kecap, perasa komposit, ombenan protein tanduran, produk panggang, panganan instan, bir, anggur, lan liya-liyane.
Uga bisa digunakake minangka pengawet ing pangolahan gelatin, kosmetik, obat-obatan lan produk kesehatan.
Kemasan: 100g, 500g, 5kg, 10kg utawa dikemas miturut kabutuhan pelanggan.
Umur simpan: 2 taun ing suhu adhem (ing ngisor 20°C), kahanan garing, adoh saka sinar srengenge langsung ing kemasan asli sing durung dibuka.
Tulis pesenmu ing kene lan kirim menyang kita
