| zavatra | famaritana | zavatra | famaritana |
| Bika Aman 'endrika | Vovoka volondavenona na fotsy | Klôrida sody | ≥ 50% |
| Votoatin'ny Nisin | ≥ 2.5% | Hery Hydrous | ≥ 1000 IU/mg |
| Fahaverezana amin'ny fanamainana | ≤ 3% | Isan'ny mikrôbiôlôjika | ≤10CFU/g |
| pH an'ny 10% ranoka | 3.10-3.60 | E.Coli ao anaty 25g | ratsy |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella ao anaty 25g | ratsy |
| Araka ny | ≤1mg/kg |
Kalitao avo lenta amin'ny vidiny mirary indrindra Vovoka Nisin CAS 1414-45-5
Nisin (fantatra ihany koa amin'ny hoe Streptococcus lactis peptide, Nisina, Nisine, Nisaplin) dia peptide manohitra bakteria manana asa biolojika voajanahary. Akora mavitrika polypeptide azo antoka sy mahomby izy io, izay nalaina avy amin'ny vokatra fermentation Streptococcus lactis tamin'ny alàlan'ny teknolojia biolojika. dia polypeptide misy asidra amine 34 sisa tavela ampiasaina betsaka ho toy ny preservatives sakafo. Ny Nisin dia manana asa anti-mikrobia amin'ny karazana bakteria Gram-positive isan-karazany sy ny spore ao anaty sakafo. Voavadika ho asidra amine ao amin'ny vatan'olombelona izy io, ka tsy misy fiantraikany ratsy amin'ny olona. Ny fitsapana biolojika mivelatra dia tsy naneho fanoherana ny Nisin sy ny fanafody antibaktera ara-pitsaboana. Preservatives sakafo voajanahary izy io izay tena mahomby, azo antoka ary tsy misy voka-dratsy. Fanampin'izany, manana levona sy fitoniana tsara amin'ny sakafo izy io.
Nisin dia Manakana ny fitomboan'ny karazana bakteria Gram-positive manimba sy mampidi-doza, ary tena mandaitra amin'ny bakteria sasany mahatanty hafanana toy ny Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, ary Clostridium botulinum Mampihena ny mari-pana sy/na ny fotoana fanodinana amin'ny hafanana ary mampihena ny fahaverezan'ny otrikaina, ary manatsara ny kalitaon'ny sakafo, ny fiarovana ary ny faharetan'ny fitehirizana. Mahomby amin'ny vidiny noho ny fampiasana ambany. Voadio ho asidra amine amin'ny alalan'ny proteinases ao amin'ny tsinay rehefa avy nihinana azy, ary tsy misy fiantraikany amin'ny mikroflora voajanahary anisan'izany ny probiotika ao amin'ny vatan'olombelona.
Azo ampiasaina amin'ny karazan-tsakafo maro samihafa ny Nisin. Anisan'izany ireto: ronono vaovao, fromazy voahodina sy vokatra vita amin'ny ronono hafa, atody ranoka nopasteurized, hena voahodina, hazan-dranomasina, sakafo am-bifotsy, zava-pisotro voankazo, vinaingitra, saosy, saosy soja, hanitra mifangaro, zava-pisotro misy proteinina avy amin'ny zavamaniry, vokatra vita amin'ny mofo, sakafo eo no ho eo, labiera, divay sns.
Azo ampiasaina ho toy ny akora miaro amin'ny fanodinana gelatin, kosmetika, fanafody ary vokatra ara-pahasalamana ihany koa izy io.
Fonosana: 100g, 500g, 5kg, 10kg na fonosina araka ny filan'ny mpanjifa.
Faharetan'ny fitahirizana: 2 taona ao anaty toerana mangatsiaka (latsaky ny 20°C), maina, lavitry ny tara-masoandro mivantana ao anaty fonosana tany am-boalohany mbola tsy nosokafana.
Soraty eto ny hafatrao ary alefaso aminay
