Hoogwaardig DL-wijnsteenzuur CAS 133-37-9
Wijnsteenzuur is een wit, kristallijn organisch zuur dat van nature voorkomt in veel planten, met name in druiven. Het zout ervan, kaliumbitartraat, beter bekend als wijnsteenzuur, ontstaat van nature tijdens het wijnmaakproces. Het wordt vaak gemengd met natriumbicarbonaat en verkocht als bakpoeder, dat gebruikt wordt als rijsmiddel bij de bereiding van voedsel. Het zuur zelf wordt aan voedingsmiddelen toegevoegd als antioxidant en om de kenmerkende zure smaak te geven.
Het wordt gebruikt bij de productie van tartraatzouten, als pH-stabilisator bij galvaniseren, als zuurteregelaar in de voedingsmiddelenindustrie, voornamelijk als complexeringsmiddel in de industrie, en ook in de geneeskunde.
Gebruikt als experimenteel reagens, maskeermiddel en schuimmiddel voor bier, en ook in de leerlooierij.
Het wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, geneesmiddelen-, chemische, lichte industrie en andere sectoren. Bijvoorbeeld als schuimmiddel voor bier, zuurmaker voor voedsel, smaakstof, en in frisdranken, snoep, sap, sauzen, koude gerechten, bakpoeder, enz. De zure smaak is 1,3 keer zo sterk als die van citroenzuur, waardoor het bijzonder geschikt is om de zure smaak van druivensap te versterken. Het speelt ook een zeer belangrijke rol in de leerlooierij, fotografie, glasindustrie, emaille-industrie, telecommunicatieapparatuur en andere sectoren.
Gebruik: Als zuurmaker is de zuurgraad 1,2 tot 1,3 keer sterker dan citroenzuur. Het heeft een hoge oplosbaarheid en een sterk chelerend vermogen voor metaalionen. Het kan in diverse voedingsmiddelen worden gebruikt en de dosering is afhankelijk van de productiebehoeften. Het heeft een aromatiserend effect op wijn, maar dit effect is minder sterk dan dat van citroenzuur. Het wordt over het algemeen gebruikt in combinatie met andere organische zuren zoals citroenzuur of appelzuur.
Dit product wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, geneesmiddelen-, chemische, lichte industrie en andere sectoren. Het wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van tartraatzouten zoals kaliumbismutkaliumtartraat en natriumkaliumtartraat. De zouten ervan worden gebruikt voor het verzilveren van spiegels en metaalbehandeling. In de voedingsmiddelenindustrie wordt het gebruikt als schuimmiddel voor bier, zuurmaker voor levensmiddelen, smaakstof, enz. De zuurgraad is 1,3 keer zo hoog als die van citroenzuur, waardoor het bijzonder geschikt is als zuurmaker voor druivensap. In de textielindustrie wordt wijnsteenzuur gebruikt als beitsmiddel om de afgifte van chloor uit bleekpoeders te beheersen. In de geneeskunde wordt het gebruikt bij de productie van cinchon. Dit product is door het FAO/WHO-expertcomité aangemerkt als een uitstekend voedingsadditief. Het speelt ook een zeer belangrijke rol in de leerlooierij, fotografie, glasindustrie, emaille-industrie, telecommunicatieapparatuur en andere sectoren.
Analytische reagentia, die veelvuldig worden gebruikt in kwalitatieve en kwantitatieve analyses, dienen als maskeringsmiddel voor het maskeren van ijzer, aluminium, titanium, wolfraam, enz. tijdens precipitatie. Ze kunnen ook worden gebruikt om bepaalde smeltstoffen op te lossen, kaliumzouten te testen of te bepalen.
25 kg/vat, 1 kg/zak of volgens de wensen van de klant.
| Item | BP98 | Voedselveilig | Monohydraat |
| Verschijning | Wit poeder | ||
| Inhoud, % | ≥99,7 | ≥99,5 | ≥99,5 |
| Smeltpunt °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| Zwaar metaal (Pb), % | ≤0,001 | ≤0,001 | ≤0,001 |
| Als, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Sulfaat (SO4), % | ≤0,04 | ≤0,04 | ≤0,04 |
| Vochtverlies, % | ≤0,50 | ≤0,50 | ≤0,50 |
| Residu na verbranding, % | ≤0,10 | ≤0,10 | ≤0,10 |
| 1. | Propyleenglycol in voedingsadditieven CAS 57-55-6 |
| 2. | Kaliumtrifosfaat voedingsadditief KTPP CAS 13845-36-8 |
| 3. | Dikaliumfosfaat voedingsadditief DKP |
| 4. | Tetrakaliumpyrofosfaat voedingsadditief TKPP CAS 7320-34-5 |
| 5. | Watervrij trinatriumorthofosfaat voedingsadditief TSP CAS 10124-56-8 |
