Furaneol em pó de alta qualidade (99%) - Furanona de morango - CAS 3658-77-3
Sinônimos: 2,5-Dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona, Furaneol, Furanona de morango
Fórmula química: C6H8O3
Peso molecular: 128,13
Nº CAS: 3658-77-3
Número EINECS: 222-908-8
FEMA nº 3174
CaracterísticasSólido cristalino ou pulverulento, de cor branca a amarelo claro.
AromaAroma intenso de caramelo, frutado e picante, com notas de caramelo e abacaxi.
SolubilidadeLigeiramente solúvel em água, facilmente solúvel em etanol e outros solventes orgânicos.
Pode ser usado em aromas para alimentos e bebidas, bem como em fragrâncias.
| Item | Índice |
| Aparência | Sólido branco a amarelo claro, cristalino ou pulverulento |
| Ensaio, % | ≥99 |
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