| ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ | ЭЛЕМЕНТ | СПЕЦИФИКАЦИЯ |
| Появление | Серый или белый порошок | Хлорид натрия | ≥ 50% |
| Содержание низина | ≥ 2,5% | Гидрогенизированная потенция | ≥ 1000 МЕ/мг |
| Потеря при сушке | ≤ 3% | Микробиологический подсчет | ≤10 КОЕ/г |
| pH 10% водного раствора | 3.10-3.60 | Кишечная палочка в 25 г | Отрицательный |
| Pb | ≤1 мг/кг | Сальмонелла в 25 г | Отрицательный |
| Как | ≤1 мг/кг |
Высокое качество по лучшей цене. Порошок низина CAS 1414-45-5
Нисин Низин (также известный как пептид Streptococcus lactis, низин, нисаплин) — это антибактериальный пептид с природной биологической активностью. Это безопасное и эффективное полипептидное активное вещество, извлекаемое из продукта ферментации Streptococcus lactis с помощью биологических технологий. Низин — это полипептид, состоящий из 34 аминокислотных остатков, широко используемый в качестве пищевого консерванта. Низин обладает антимикробной активностью против широкого спектра грамположительных бактерий и их спор в пищевых продуктах. В организме человека он катаболизируется до аминокислот, поэтому не причиняет вреда и не оказывает негативного воздействия на людей. Обширные микробиологические исследования не выявили перекрестной резистентности между низином и лекарственными антибактериальными препаратами. Это натуральный пищевой консервант, высокоэффективный, безопасный и не имеющий побочных эффектов. Кроме того, он обладает отличной растворимостью и стабильностью в пищевых продуктах.
Нисин — Подавляет рост широкого спектра грамположительных бактерий, вызывающих порчу продуктов и являющихся патогенными, и особенно эффективен против некоторых термостойких спорообразующих бактерий, таких как Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus и Clostridium botulinum. Снижает температуру и/или время термической обработки, минимизирует потери питательных веществ и улучшает качество, безопасность и срок хранения продуктов питания. Экономически выгоден благодаря низкому уровню использования. После употребления в пищу гидролизуется до аминокислот протеиназами в кишечнике и не оказывает влияния на естественную микрофлору, включая пробиотики, в организме человека.
Низин можно использовать в широком спектре продуктов, подвергнутых термической обработке. К ним относятся: свежее молоко, плавленый сыр и другие молочные продукты, пастеризованные жидкие яйца, переработанное мясо, морепродукты, консервы, фруктовые напитки, уксус, соусы, соевый соус, ароматизаторы, напитки на основе растительного белка, выпечка, продукты быстрого приготовления, пиво, вино и т. д.
Его также можно использовать в качестве консерванта при производстве желатина, в косметике, лекарствах и товарах медицинского назначения.
Упаковка: 100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг или в соответствии с требованиями заказчика.
Срок годности: 2 года в прохладном (ниже 20°C), сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, в оригинальной невскрытой упаковке.
Напишите здесь своё сообщение и отправьте его нам.
