| KIPEKEE | Uainishaji | KIPEKEE | Uainishaji |
| Muonekano | Poda ya Kijivu au Nyeupe | Sodiamu Kloridi | ≥ 50% |
| Maudhui ya Nisin | ≥ 2.5% | Uwezo wa Maji | ≥ 1000 IU/mg |
| Hasara wakati wa kukausha | ≤ 3% | Hesabu ya Mikrobiolojia | ≤10CFU/g |
| pH ya 10% ya Mmumunyo wa Maji | 3.10-3.60 | E.Coli katika 25g | Hasi |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella katika 25g | Hasi |
| Kama | ≤1mg/kg |
Ubora wa juu kwa bei nzuri zaidi unga wa Nisin CAS 1414-45-5
Nisin (pia inajulikana kama peptidi ya Streptococcus lactis,Nisina,Nisine,Nisaplin) ni peptidi ya bakteria yenye shughuli asilia ya kibiolojia. Ni dutu inayofanya kazi ya polipeptidi salama na yenye ufanisi, ambayo hutolewa kutoka kwa bidhaa ya kuchachusha lactis ya Streptococcus kwa teknolojia ya kibiolojia. Ni polipeptidi yenye mabaki 34 ya amino asidi yanayotumika sana kama kihifadhi chakula. Nisin ina shughuli ya kupambana na vijidudu dhidi ya bakteria mbalimbali za Gram-chanya na spores zao katika chakula. Imebadilishwa kuwa amino asidi katika mwili wa binadamu, kwa hivyo haina madhara au athari mbaya kwa watu. Vipimo vingi vya vijidudu vya kibiolojia havijaonyesha upinzani wowote kati ya Nisin na dawa ya antibacterial ya kimatibabu. Ni kihifadhi asilia cha chakula ambacho kina ufanisi mkubwa, salama na hakina madhara. Kwa kuongezea, ina umumunyifu na utulivu bora katika chakula.
Nisin ni Huzuia ukuaji wa aina mbalimbali za bakteria hatarishi za gramu-chanya, na ni bora hasa dhidi ya bakteria wa zamani wanaostahimili joto kama vile Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, na Clostridium botulinum Hupunguza halijoto ya usindikaji wa joto na/au muda na hupunguza upotevu wa virutubisho, na kuboresha ubora wa chakula, usalama na muda wa matumizi. Hupunguza gharama kutokana na kiwango cha chini cha matumizi. Huhidilishwa kuwa amino asidi na protini kwenye utumbo baada ya matumizi ya binadamu, na haina athari kwenye microflora asilia ikiwa ni pamoja na probiotics katika mwili wa binadamu.
Nisin inaweza kutumika katika aina mbalimbali za vyakula vilivyosindikwa kwa joto. Hizi ni pamoja na: maziwa mabichi, jibini lililosindikwa na bidhaa zingine za maziwa, yai la kioevu lililopashwa moto, nyama iliyosindikwa, dagaa, chakula cha makopo, vinywaji vya matunda, siki, mchuzi, mchuzi wa soya, ladha mchanganyiko, vinywaji vya protini za mimea, bidhaa zilizookwa, chakula cha papo hapo, bia, divai n.k.
Inaweza pia kutumika kama kihifadhi katika usindikaji wa gelatin, vipodozi, dawa na bidhaa za afya.
Ufungashaji: 100g, 500g, 5kg, 10kg au imefungashwa kulingana na mahitaji ya mteja.
Muda wa Kuhifadhi: Miaka 2 katika hali ya baridi (chini ya 20°C), hali ya ukavu, mbali na jua moja kwa moja katika vifurushi vya asili ambavyo havijafunguliwa.
Andika ujumbe wako hapa na ututumie
