உயர்தர DL டார்டாரிக் அமிலம் cas 133-37-9

டார்ட்ரேட் உப்புகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மின்முலாம் பூசுதலில் pH நிலைப்படுத்தியாகப் பயன்படுகிறது, உணவுத் துறையில் புளிப்பு ஊக்கியாகப் பயன்படுகிறது, முக்கியமாகத் தொழில்துறையில் ஒரு சிக்கலாக்கும் காரணியாகப் பயன்படுகிறது, மேலும் மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோதனை வினைப்பொருள், சாயமூக்கி மற்றும் பீர் நுரைக்கும் காரணியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் தோல் பதனிடும் தொழிலிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது உணவு, மருந்து, இரசாயனம், சிறுதொழில் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, பீர் நுரைக்கும் காரணி, உணவுப் புளிப்பு காரணி, சுவையூட்டி, புத்துணர்ச்சி பானங்கள், மிட்டாய், பழச்சாறு, சாஸ், குளிர் உணவுகள், பேக்கிங் பவுடர் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் புளிப்புச் சுவையானது சிட்ரிக் அமிலத்தை விட 1.3 மடங்கு அதிகம், குறிப்பாக திராட்சை சாற்றின் புளிப்புச் சுவைக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. மேலும் இது தோல் பதனிடுதல், புகைப்படம் எடுத்தல், கண்ணாடி, எனாமல், தொலைத்தொடர்பு உபகரணங்கள் மற்றும் பிற தொழில்களிலும் மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

புளிப்பு ஊக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இதன் அமிலத்தன்மை சிட்ரிக் அமிலத்தை விட 1.2 முதல் 1.3 மடங்கு வலிமையானது. இது அதிக கரைதிறனையும், உலோக அயனிகளுடன் வலுவான பிணைப்புத் திறனையும் கொண்டுள்ளது. இதை பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம், மேலும் உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப சரியான அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒயினுக்கு நறுமணமூட்டும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சிட்ரிக் அமிலத்தை விட வலிமை குறைந்தது. பொதுவாக சிட்ரிக் அமிலம் அல்லது மாலிக் அமிலம் போன்ற பிற கரிம அமிலங்களுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்தப் பொருள் உணவு, மருந்து, இரசாயனத் தொழில், இலகுத் தொழில் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது முக்கியமாக பொட்டாசியம் பிஸ்மத் பொட்டாசியம் டார்ட்ரேட் மற்றும் சோடியம் பொட்டாசியம் டார்ட்ரேட் போன்ற டார்ட்ரேட் உப்புகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் உப்புகள் கண்ணாடி வெள்ளி முலாம் பூசுவதற்கும் உலோகப் பதப்படுத்துதலுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உணவுத் தொழிலில் பீர் நுரைக்கும் காரணிகள், உணவுப் புளிப்புக் காரணிகள், சுவையூட்டிகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் அமிலத்தன்மை சிட்ரிக் அமிலத்தை விட 1.3 மடங்கு அதிகம், மேலும் இது திராட்சைச் சாறுக்கு ஒரு புளிப்புக் காரணியாகப் பயன்படுத்த மிகவும் ஏற்றது. ஜவுளித் தொழிலில், வெளுக்கும் பொடிகளிலிருந்து குளோரின் வெளியீட்டைக் கட்டுப்படுத்த டார்டாரிக் அமிலம் ஒரு மார்டன்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மருத்துவத்தில் சின்கான் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்தப் பொருள் FAO/WHO நிபுணர் குழுவால் ஒரு சிறந்த உணவுச் சேர்க்கைப் பொருளாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது. இது தோல் பதனிடுதல், புகைப்படம் எடுத்தல், கண்ணாடி, எனாமல், தொலைத்தொடர்பு உபகரணங்கள் மற்றும் பிற தொழில்களிலும் மிக முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

பண்பறி மற்றும் அளவறிப் பகுப்பாய்வில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் பகுப்பாய்வு வினைப்பொருட்களை, வீழ்படிவாக்கத்தின் போது இரும்பு, அலுமினியம், டைட்டானியம், டங்ஸ்டன் போன்றவற்றை மறைக்கும் ஒரு மறைப்பானாகப் பயன்படுத்தவும். சில உருகல்களைக் கரைக்கவும், பொட்டாசியம் உப்புகளைச் சோதிக்கவும் அல்லது கண்டறியவும்.