| ITEM | ESPESIPIKASYON | ITEM | ESPESIPIKASYON |
| Hitsura | Abo o Puting Pulbos | Sodium Chloride | ≥ 50% |
| Nilalaman ng Nisin | ≥ 2.5% | Potensyal na Hydrous | ≥ 1000 IU/mg |
| Pagkawala sa pagpapatuyo | ≤ 3% | Bilang ng Mikrobiyolohikal | ≤10CFU/g |
| pH ng 10% na Solusyong May Tubig | 3.10-3.60 | E.Coli sa 25g | Negatibo |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella sa 25g | Negatibo |
| Bilang | ≤1mg/kg |
Mataas na kalidad na may pinakamagandang presyong Nisin powder CAS 1414-45-5
Nisin (kilala rin bilang Streptococcus lactis peptide, Nisina, Nisine, Nisaplin) ay isang antibacterial peptide na may natural na biyolohikal na aktibidad. Ito ay isang ligtas at mahusay na aktibong sangkap ng polypeptide, na kinukuha mula sa produktong fermentasyon ng Streptococcus lactis sa pamamagitan ng biyolohikal na teknolohiya. Ito ay isang polypeptide na may 34 na amino acid residues na malawakang ginagamit bilang pang-imbak ng pagkain. Ang Nisin ay nagtataglay ng anti-microbial na aktibidad laban sa malawak na hanay ng Gram-positive bacteria at kanilang mga spores sa pagkain. Ito ay nabubulok sa amino acid sa katawan ng tao, kaya hindi ito nagdudulot ng pinsala o epekto sa mga tao. Ang malawakang pagsusuri sa microbiology ay hindi nagpakita ng anumang cross-resistant sa pagitan ng Nisin at medikal na antibacterial na gamot. Ito ay isang natural na pang-imbak ng pagkain na lubos na mabisa, ligtas at walang mga side effect. Bukod pa rito, mayroon itong mahusay na solubility at estabilidad sa pagkain.
Si Nisin ay Pinipigilan ang paglaki ng malawak na hanay ng mga Gram-positive spoilage at pathogenic bacteria, at partikular na epektibo laban sa ilang heat resistant spore-former bacteria tulad ng Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, at Clostridium botulinum Binabawasan ang thermal processing temperature at/o oras at binabawasan ang pagkawala ng sustansya, at pinapabuti ang kalidad, kaligtasan, at shelf life ng pagkain. Matipid dahil sa mababang antas ng paggamit. Na-hydrolyze sa mga amino acid ng mga proteinase sa bituka pagkatapos kainin ng tao, at walang epekto sa natural na microflora kabilang ang mga probiotics sa katawan ng tao.
Maaaring gamitin ang Nisin sa iba't ibang uri ng mga pagkaing pinainit. Kabilang dito ang: sariwang gatas, processed cheese at iba pang mga produktong gawa sa gatas, pasteurized liquid egg, processed meat, seafood, de-latang pagkain, fruit drinks, suka, sarsa, toyo, composite flavorings, plant protein drinks, mga inihurnong produkto, instant food, beer, wine, atbp.
Maaari rin itong gamitin bilang preserbatibo sa pagproseso ng gelatin, mga kosmetiko, gamot at mga produktong pangkalusugan.
Pag-iimpake: 100g, 500g, 5kg, 10kg o naka-pack ayon sa pangangailangan ng customer.
Tagal ng Pag-iimbak: 2 taon sa malamig (mas mababa sa 20°C), tuyong kondisyon, malayo sa direktang sikat ng araw sa mga orihinal na hindi pa nabubuksang pakete.
Isulat ang iyong mensahe dito at ipadala ito sa amin
