| אייטעם | ספּעציפֿיקאַציע | אייטעם | ספּעציפֿיקאַציע |
| אויסזען | גרוי אָדער ווייס פּודער | נאַטריום כלאָריד | ≥ 50% |
| ניסין אינהאַלט | ≥ 2.5% | הידראַטישע פּאָוטענסי | ≥ 1000 IU/מג |
| פארלוסט ביי טריקעניש | ≤ 3% | מיקראָביאָלאָגישע צייל | ≤10CFU/ג |
| pH פון 10% וואַסעריקער לייזונג | 3.10-3.60 | E. קאָלי אין 25 גראַם | נעגאַטיוו |
| פּב | ≤1 מג/קג | סאַלמאָנעלאַ אין 25 גראַם | נעגאַטיוו |
| ווי | ≤1 מג/קג |
הויך קוואַליטעט מיט בעסטער פּרייַז ניסין פּודער CAS 1414-45-5
ניסין (אויך באַקאַנט ווי סטרעפּטאָקאָקוס לאַקטיס פּעפּטיד, ניסינאַ, ניסין, ניסאַפּלין) איז אַן אַנטיבאַקטיריעל פּעפּטיד מיט נאַטירלעכער ביאָלאָגישער אַקטיוויטעט. דאָס איז אַ זיכערע און עפֿעקטיווע פּאָליפּעפּטיד אַקטיווע סובסטאַנץ, וואָס ווערט עקסטראַקטירט פֿון דעם סטרעפּטאָקאָקוס לאַקטיס פֿערמענטאַציע פּראָדוקט דורך ביאָלאָגישער טעכנאָלאָגיע. דאָס איז אַ פּאָליפּעפּטיד מיט 34 אַמינאָ זויער רעזידוען וואָס ווערט ברייט געניצט ווי אַ עסן קאָנסערוואַנט. ניסין פֿאַרמאָגט אַנטי-מיקראָביאַלע אַקטיוויטעט קעגן אַ ברייטע קייט פֿון גראַם-פּאָזיטיווע באַקטעריעס און זייערע ספּאָרן אין עסן. עס ווערט קאַטאַבאָליזירט צו אַמינאָ זויערן אין מענטשלעכן קערפּער, אַזוי עס איז נישט שאָדלעך אָדער נעגאַטיוו פֿאַר מענטשן. ברייטע מיקראָ-ביאָלאָגישע טעסץ האָבן נישט געוויזן קיין קראָס-קעגנשטעל צווישן ניסין און מעדיצינישע אַנטיבאַקטיריעלע מעדיקאַמענטן. דאָס איז אַ נאַטירלעכער עסן קאָנסערוואַנט וואָס איז העכסט עפֿעקטיוו, זיכער און האט נישט קיין זייַט-עפֿעקטן. אין דערצו, עס האט אַן אויסגעצייכנטע סאָלוביליטי און סטאַביליטעט אין עסן.
ניסין איז אינהיבירט דעם וואוקס פון א ברייטע קייט פון גראַם-פּאָזיטיווע פארדארבענע און פּאַטאָגענע באַקטעריעס, און איז באַזונדערס עפעקטיוו קעגן עטלעכע היץ-קעגנשטעליקע ספּאָר-פאָרמער באַקטעריעס ווי Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, און Clostridium botulinum רעדוצירט טערמישע פּראַסעסינג טעמפּעראַטור און/אָדער צייט און מינאַמייזיז נוטריאַנץ אָנווער, און ימפּרוווז עסנוואַרג קוואַליטעט, זיכערקייט און האַלטבארקייט לעבן קאָסטן-עפעקטיוו רעכט צו נידעריק נוצן מדרגה ווערט כיידראָליזירט אין אַמינאָ זויערן דורך פּראָטעינאַזעס אין די קישקע נאָך מענטשלעך קאַנסאַמשאַן, און האט קיין פּראַל אויף נאַטירלעך מיקראָפלאָראַ אַרייַנגערעכנט פּראָביאָטיקס אין מענטשלעך גוף.
ניסין קען גענוצט ווערן אין א ברייטע קייט פון היץ-פארארבעטע עסנווארג. די נעמען איין: פרישע מילך, פארארבעטע קעז און אנדערע מילכיקע פראדוקטן, פאסטעריזירטע פליסיגע אייער, פארארבעטע פלייש, ים-עסן, קאנסערווירטע עסנווארג, פרוכט געטראנקען, עסיק, סאס, סוי סאס, קאמפאזיט פלייווערינגס, פלאנץ פראטעין געטראנקען, געבעקסענע פראדוקטן, אינסטאנט עסן, ביר, וויין וכו'.
עס קען אויך געניצט ווערן ווי אַ קאָנסערוואַנט אין דזשעלאַטין פּראַסעסינג, קאָסמעטיקס, דרוגס און געזונט פּראָדוקטן.
פּאַקאַדזשינג: 100 ג, 500 ג, 5 קג, 10 קג אדער פּאַקט לויט קונה'ס פאָדערונג.
האַלטבּאַרקייט: 2 יאָר אין קיל (אונטער 20°C), טרוקענע באַדינגונגען, אַוועק פון דירעקט זונשייַן אין אָריגינעלע נישט-געעפֿנטע פּאַקעטן.
שרייב דיין מעסעדזש דא און שיקט עס צו אונז
