Acido DL tartarico di alta qualità CAS 133-37-9
L'acido tartarico è un acido organico cristallino bianco presente naturalmente in molte piante, soprattutto nell'uva. Il suo sale, il bitartrato di potassio, comunemente noto come cremor tartaro, si forma naturalmente durante il processo di vinificazione. Viene spesso miscelato con bicarbonato di sodio e venduto come lievito in polvere, utilizzato come agente lievitante nella preparazione degli alimenti. L'acido stesso viene aggiunto agli alimenti come antiossidante e per conferire il suo caratteristico sapore acidulo.
Utilizzato nella produzione di sali di tartrato, come stabilizzante del pH nella galvanostegia, come agente acidificante nell'industria alimentare, principalmente come agente complessante nell'industria e anche in medicina.
Utilizzato come reagente sperimentale, agente mascherante e agente schiumogeno per la birra, nonché nell'industria conciaria.
È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica, chimica, dell'industria leggera e in altri settori. Ad esempio, come agente schiumogeno per la birra, agente acidificante per alimenti, agente aromatizzante, utilizzato in bevande rinfrescanti, caramelle, succhi di frutta, salse, piatti freddi, lievito in polvere, ecc., il suo sapore acidulo è 1,3 volte superiore a quello dell'acido citrico, particolarmente adatto per conferire un sapore acidulo al succo d'uva. Svolge inoltre un ruolo molto importante nell'industria conciaria, fotografica, del vetro, dello smalto, delle apparecchiature per le telecomunicazioni e in altri settori.
Utilizzo: Come agente acidificante, la sua acidità è da 1,2 a 1,3 volte superiore a quella dell'acido citrico. Possiede un'elevata solubilità e una forte capacità chelante nei confronti degli ioni metallici. Può essere utilizzato in diversi alimenti e il suo dosaggio varia a seconda delle esigenze di produzione. Ha un effetto aromatizzante sul vino, sebbene più debole rispetto all'acido citrico. Generalmente viene utilizzato in combinazione con altri acidi organici come l'acido citrico o l'acido malico.
Utilizzo Questo prodotto è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, farmaceutica, chimica, dell'industria leggera e in altri settori. Viene utilizzato principalmente nella produzione di sali di tartrato come il tartrato di potassio, bismuto e potassio e il tartrato di sodio e potassio. I suoi sali sono utilizzati per la placcatura in argento degli specchi e per il trattamento dei metalli. Nell'industria alimentare viene utilizzato come agente schiumogeno per la birra, acidificante per alimenti, aromatizzante, ecc. La sua acidità è 1,3 volte superiore a quella dell'acido citrico ed è particolarmente adatto come agente acidificante per il succo d'uva. Nell'industria tessile, l'acido tartarico viene utilizzato come mordente per controllare il rilascio di cloro dalle polveri sbiancanti. Viene utilizzato in medicina per la produzione di cinchon. Questo prodotto è stato riconosciuto come un eccellente additivo alimentare dal Comitato di esperti FAO/OMS. Svolge inoltre un ruolo molto importante nei settori della concia, della fotografia, del vetro, dello smalto, delle apparecchiature per le telecomunicazioni e in altri settori.
Utilizzare reagenti analitici, ampiamente utilizzati nell'analisi qualitativa e quantitativa, come agente mascherante, utilizzato per mascherare ferro, alluminio, titanio, tungsteno, ecc. durante la precipitazione. Sciogliere determinate fusioni, testare o determinare sali di potassio
25 kg/fusto, 1 kg/sacco o secondo le richieste del cliente
| Articolo | BP98 | Per uso alimentare | Monoidrato |
| Aspetto | Polvere bianca | ||
| Contenuto, % | ≥99,7 | ≥99,5 | ≥99,5 |
| Punto di fusione °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| Metallo pesante (Pb), % | ≤0,001 | ≤0,001 | ≤0,001 |
| As, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Solfato (SO4), % | ≤0,04 | ≤0,04 | ≤0,04 |
| Perdita per essiccazione, % | ≤0,50 | ≤0,50 | ≤0,50 |
| Residuo dopo la combustione, % | ≤0,10 | ≤0,10 | ≤0,10 |
| 1. | Glicole propilenico negli additivi alimentari CAS 57-55-6 |
| 2. | Trifosfato di potassio, additivo alimentare KTPP, CAS 13845-36-8 |
| 3. | Additivo alimentare a base di fosfato dipotassico (DKP) |
| 4. | Additivo alimentare a base di pirofosfato tetrapotassico TKPP CAS 7320-34-5 |
| 5. | Trisodio ortofosfato anidro, additivo alimentare TSP, CAS 10124-56-8 |
