Высококачественная винная кислота DL CAS 133-37-9
Винная кислота — это белая кристаллическая органическая кислота, которая встречается в природе во многих растениях, особенно в винограде. Ее соль, битартрат калия, широко известный как винный камень, образуется естественным образом в процессе виноделия. Ее обычно смешивают с бикарбонатом натрия и продают в качестве разрыхлителя при приготовлении пищи. Сама кислота добавляется в продукты питания в качестве антиоксиданта и для придания им характерного кислого вкуса.
Используется в производстве тартратных солей, в качестве стабилизатора pH в гальваническом покрытии, в качестве подкислителя в пищевой промышленности, в основном в качестве комплексообразующего агента в промышленности, а также в медицине.
Используется в качестве экспериментального реагента, маскирующего агента и пенообразователя для пива, а также в кожевенной промышленности.
Применение: Широко используется в пищевой, медицинской, химической, легкой и других отраслях промышленности. Например, в качестве пенообразователя для пива, кислого агента для пищевых продуктов, ароматизатора, применяется в освежающих напитках, конфетах, соках, соусах, холодных блюдах, разрыхлителе для теста и т. д. Его кислый вкус в 1,3 раза сильнее, чем у лимонной кислоты, и он особенно подходит для придания кислого вкуса виноградному соку. Также играет очень важную роль в кожевенной, фотоиндустрии, стекольной, эмалевой промышленности, производстве телекоммуникационного оборудования и других отраслях.
Применение: В качестве подкислителя, кислотность в 1,2–1,3 раза выше, чем у лимонной кислоты. Обладает высокой растворимостью и сильной хелатирующей способностью по отношению к ионам металлов. Может использоваться в различных пищевых продуктах в соответствующих количествах в зависимости от производственных потребностей. Оказывает ароматизирующее действие на вино, но слабее, чем лимонная кислота. Обычно используется в сочетании с другими органическими кислотами, такими как лимонная или яблочная кислота.
Применение. Этот продукт широко используется в пищевой, медицинской, химической, легкой и других отраслях промышленности. В основном он применяется в производстве тартратных солей, таких как тартрат калия-висмута-калия и тартрат натрия-калия. Его соли используются для зеркального серебрения и обработки металлов. В пищевой промышленности используется в качестве пенообразователя для пива, кислого агента для пищевых продуктов, ароматизатора и т. д. Его кислотность в 1,3 раза выше, чем у лимонной кислоты, и он особенно подходит в качестве кислого агента для виноградного сока. В текстильной промышленности винная кислота используется в качестве протравы для контроля выделения хлора из отбеливающих порошков. В медицине используется для производства цинхона. Этот продукт был признан экспертным комитетом ФАО/ВОЗ отличной пищевой добавкой. Он также играет очень важную роль в кожевенной промышленности, фотографии, производстве стекла, эмали, телекоммуникационного оборудования и других отраслях.
Используйте аналитические реагенты, широко применяемые в качественном и количественном анализе, в качестве маскирующего агента, используемого для маскировки железа, алюминия, титана, вольфрама и т. д. во время осаждения. Растворяйте определенные расплавы, проводите анализы или определяйте соли калия.
25 кг/бочка, 1 кг/мешок или по запросу клиента.
| Элемент | БП98 | Пищевой класс | Моногидрат |
| Появление | Белый порошок | ||
| Содержание, % | ≥99,7 | ≥99,5 | ≥99,5 |
| Температура плавления °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| Тяжелый металл (Pb), % | ≤0,001 | ≤0,001 | ≤0,001 |
| Ас, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Сульфат (SO4), % | ≤0,04 | ≤0,04 | ≤0,04 |
| Потери при сушке, % | ≤0,50 | ≤0,50 | ≤0,50 |
| Остаток после прокаливания, % | ≤0,10 | ≤0,10 | ≤0,10 |
| 1. | Пропиленгликоль в пищевых добавках CAS 57-55-6 |
| 2. | Пищевая добавка на основе трифосфата калия KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | Дикалийфосфат (ДКП) — пищевая добавка |
| 4. | Пищевая добавка на основе тетракалийпирофосфата TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | Безводный тринатрийортофосфат (TSP) CAS 10124-56-8 |
