O salts ammonium quaternary (QAS) o ni vaila'au cationic o lo'o i ai vaega alkyl i se filifili umi e mai le C8–C18, e mafai ona solo i le vai ma e mafai ona fa'aaogaina o ni vaila'au e tineia ai siama i pisinisi ie.
O QAS o ni fa'aputuga ionic e iai le quaternary ammonium nitrogen, fa alkyl po'o aryl groups e feso'ota'i ma lenei nitrogen, ma se anionic ion e pei o le chloride po'o le bromide. I totonu o fa'aputuga alkyl e fa, o le tasi o se alkyl chain group umi e aofia ai le silia ma le valu hydrocarbons ma e avea fo'i ma vaega hydrophobic. O vaega hydrophobic i luga o le QAS e masani ona a'afia ai a latou galuega fa'aantimicrobial (Tiller et al., 2001; Zhao ma Sun, 2007). Faatasi ai ma le malosi o le hydrophobicity, o le a sili atu ona malosi galuega fa'aantimicrobial a le QAS (Zhao ma Sun, 2008) (Ata 16.1 ma le Laulau 16.1). O le tele o fa'aputuga QAS e iai galuega surfactant. O QAS o ni biocides aoga pe a fa'aaogaina i vai ma o ni vaila'au fa'amama vai. A feso'ota'i fa'akemikolo le QAS i luga o le fiber e mafai ona fa'alavelaveina a latou galuega e fa'atatau i le auala e feso'ota'i ai ma fausaga mulimuli o le QAS i luga o luga. O le QAS ua tu'ufa'atasia fa'aletino i totonu o fiber e mafai ona tu'uina atu galuega fa'aantimicrobial e ala i le fa'asa'olotoina malie mai luga o le fiber i le taimi e fa'aaogaina ai, lea e mafai ona tu'uina atu ai galuega fa'amoemoeina o meafaitino.
O le fa'aputuga e mafua ai le fa'aitiitia o siama i le 6-log i le taimi e fa'afeso'ota'i ai
| QAS | 1 minute (E. coli) (ppm) | 5 minute (E. coli) (ppm) | 1 minute (S.auro) (ppm) | 5 minute (S. aureus) (ppm) |
| ALPC | 100 | 100 | 100 | 50 |
| AALPC | 100 | 100 | 100 | 50 |
| BADPB | 50 | 50 | 50 | 10 |
| NADPB | 50 | 10 | 50 | 10 |
Taimi na lafoina ai: Ape-16-2021