| ARTIKULL | SPECIFIKIM | ARTIKULL | SPECIFIKIM |
| Pamja | Pluhur gri ose i bardhë | Klorur natriumi | ≥ 50% |
| Përmbajtja e Nisinit | ≥ 2.5% | Fuqi Hidrotike | ≥ 1000 IU/mg |
| Humbje gjatë tharjes | ≤ 3% | Numërimi mikrobiologjik | ≤10CFU/g |
| pH i tretësirës ujore 10% | 3.10-3.60 | E.Coli në 25g | Negativ |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonelë në 25g | Negativ |
| Si | ≤1mg/kg |
Cilësi e lartë me çmimin më të mirë pluhur nisin CAS 1414-45-5
Nisin (i njohur edhe si peptidi Streptococcus lactis, Nisina, Nisina, Nisaplin) është një peptid antibakterial me aktivitet biologjik natyror. Është një substancë aktive polipeptide e sigurt dhe efikase, e cila nxirret nga produkti i fermentimit të Streptococcus lactis me anë të teknologjisë biologjike. Është një polipeptid me 34 mbetje aminoacidesh që përdoret gjerësisht si ruajtës ushqimor. Nisina zotëron aktivitet antimikrobik kundër një game të gjerë bakteresh Gram-pozitive dhe sporeve të tyre në ushqim. Katabolizohet në aminoacid në trupin e njeriut, kështu që nuk është dëm ose efekt anësor për njerëzit. Testet e gjera mikrobiologjike nuk kanë treguar ndonjë rezistencë të kryqëzuar midis nisinës dhe ilaçit mjekësor antibakterial. Është një ruajtës ushqimor natyral i cili është shumë efikas, i sigurt dhe nuk ka efekte anësore. Përveç kësaj, ka tretshmëri dhe stabilitet të shkëlqyer në ushqim.
Nisini është Pengon rritjen e një game të gjerë bakteresh Gram-pozitive që shkaktojnë prishje dhe patogjene, dhe është veçanërisht efektiv kundër disa baktereve që formojnë spore rezistente ndaj nxehtësisë, të tilla si Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus dhe Clostridium botulinum. Zvogëlon temperaturën dhe/ose kohën e përpunimit termik dhe minimizon humbjen e lëndëve ushqyese, si dhe përmirëson cilësinë, sigurinë dhe afatin e ruajtjes së ushqimit. Kosto-efektive për shkak të nivelit të ulët të përdorimit. Hidrolizohet në aminoacide nga proteinazat në zorrë pas konsumit nga njeriu dhe nuk ka ndikim në mikroflorën natyrale, duke përfshirë probiotikët në trupin e njeriut.
Nisina mund të përdoret në një gamë të gjerë ushqimesh të përpunuara me nxehtësi. Këto përfshijnë: qumësht të freskët, djathë të përpunuar dhe produkte të tjera të qumështit, vezë të lëngshme të pasterizuara, mish të përpunuar, ushqime deti, ushqime të konservuara, pije frutash, uthull, salcë, salcë soje, aromatizues të përbërë, pije me proteina bimore, produkte të pjekura, ushqim të menjëhershëm, birrë, verë etj.
Mund të përdoret gjithashtu si ruajtës në përpunimin e xhelatinës, kozmetikën, ilaçet dhe produktet shëndetësore.
Paketimi: 100g, 500g, 5kg, 10kg ose i paketuar sipas kërkesës së klientit.
Afati i ruajtjes: 2 vjet në kushte të freskëta (nën 20°C), të thata, larg rrezeve të diellit direkte, në paketimin origjinal të pahapur.
Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na e dërgoni
