กรดทาร์ทาริก DL คุณภาพสูง CAS 133-37-9

ใช้ในการผลิตเกลือทาร์เทรต ใช้เป็นสารปรับค่า pH ในกระบวนการชุบโลหะด้วยไฟฟ้า ใช้เป็นสารให้ความเปรี้ยวในอุตสาหกรรมอาหาร ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารเชิงซ้อนในอุตสาหกรรม และยังใช้ในทางการแพทย์อีกด้วย

ใช้เป็นสารเคมีสำหรับการทดลอง สารปกปิดกลิ่น และสารทำให้เกิดฟองในเบียร์ รวมถึงใช้ในอุตสาหกรรมฟอกหนังด้วย

การใช้งาน กรดซิตริกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมี อุตสาหกรรมเบา และอุตสาหกรรมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ใช้เป็นสารทำให้เกิดฟองในเบียร์ สารเพิ่มความเปรี้ยวในอาหาร สารปรุงแต่งรส ใช้ในเครื่องดื่ม ลูกอม น้ำผลไม้ ซอส อาหารเย็น ผงฟู ฯลฯ ความเปรี้ยวของกรดซิตริกจะมากกว่ากรดซิตริก 1.3 เท่า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเพิ่มความเปรี้ยวให้กับน้ำองุ่น นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญมากในอุตสาหกรรมการฟอกหนัง การถ่ายภาพ แก้ว เคลือบ อุปกรณ์โทรคมนาคม และอุตสาหกรรมอื่นๆ

ใช้เป็นสารให้รสเปรี้ยว มีความเป็นกรดสูงกว่ากรดซิตริก 1.2 ถึง 1.3 เท่า ละลายน้ำได้ดีและมีคุณสมบัติในการจับกับไอออนโลหะได้ดี สามารถใช้ในอาหารหลากหลายชนิด และใช้ในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิต มีฤทธิ์ในการเพิ่มกลิ่นหอมให้กับไวน์ แต่มีฤทธิ์อ่อนกว่ากรดซิตริก โดยทั่วไปมักใช้ร่วมกับกรดอินทรีย์อื่นๆ เช่น กรดซิตริกหรือกรดมาลิก

การใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ยา เคมีภัณฑ์ อุตสาหกรรมเบา และอุตสาหกรรมอื่นๆ โดยส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตเกลือทาร์เทรต เช่น โพแทสเซียมบิสมัทโพแทสเซียมทาร์เทรตและโซเดียมโพแทสเซียมทาร์เทรต เกลือของมันใช้สำหรับการชุบเงินกระจกและการบำบัดโลหะ ในอุตสาหกรรมอาหารใช้เป็นสารทำให้เกิดฟองในเบียร์ สารเพิ่มความเปรี้ยวในอาหาร สารปรุงแต่งรส ฯลฯ ความเป็นกรดของมันสูงกว่ากรดซิตริก 1.3 เท่า และเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นสารเพิ่มความเปรี้ยวในน้ำองุ่น ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ กรดทาร์ทาริกใช้เป็นสารช่วยยึดสีเพื่อควบคุมการปล่อยคลอรีนจากผงฟอกขาว ในทางการแพทย์ใช้ในการผลิตซินชอน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองว่าเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ดีเยี่ยมโดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญของ FAO/WHO นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญมากในอุตสาหกรรมการฟอกหนัง การถ่ายภาพ แก้ว เคลือบฟัน อุปกรณ์โทรคมนาคม และอุตสาหกรรมอื่นๆ

ใช้สารเคมีวิเคราะห์ ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ เป็นสารปกปิด เพื่อปกปิดเหล็ก อลูมิเนียม ไทเทเนียม ทังสเตน ฯลฯ ระหว่างการตกตะกอน ละลายสารหลอมเหลวบางชนิด ทดสอบหรือหาปริมาณเกลือโพแทสเซียม