| ӘЙБЕР | СПЕЦИФИКАЦИЯ | ӘЙБЕР | СПЕЦИФИКАЦИЯ |
| Тышкы кыяфәт | Соры яки ак порошок | Натрий хлориды | ≥ 50% |
| Нисин эчтәлеге | ≥ 2,5% | Сулы көч | ≥ 1000 ХБ/мг |
| Киптерү вакытында югалтулар | ≤ 3% | Микробиологик сан | ≤10CFU/г |
| 10% сулы эремәнең pH дәрәҗәсе | 3.10-3.60 | 25 г эчендә E.Coli | Тискәре |
| Pb | ≤1 мг/кг | 25 г да сальмонелла | Тискәре |
| Ас | ≤1 мг/кг |
Иң яхшы бәягә югары сыйфатлы Nisin порошогы CAS 1414-45-5
Нисин (шулай ук Streptococcus lactis пептиды, Nisina, Nisine, Nisaplin дип тә атала) - табигый биологик активлыкка ия булган антибактериаль пептид. Ул Streptococcus lactis ферментация продуктыннан биологик технология ярдәмендә алынган куркынычсыз һәм нәтиҗәле полипептид актив матдә. Ул азык-төлек консерванты буларак киң кулланыла торган 34 аминокислота калдыгы булган полипептид. Низин азык-төлектәге төрле грам-позитив бактерияләргә һәм аларның спораларына каршы микробларга каршы активлыкка ия. Ул кеше организмында аминокислоталарга катаболизлана, шуңа күрә ул кешеләргә зыян яки тискәре йогынты ясамый. Киң микробиологик сынаулар Низин һәм медицина антибактериаль препараты арасында бернинди дә каршы торучанлык күрсәтмәде. Ул югары нәтиҗәле, куркынычсыз һәм бернинди дә ян йогынтысы булмаган табигый азык-төлек консерванты. Моннан тыш, ул азык-төлектә бик яхшы эрүчәнлеккә һәм тотрыклылыкка ия.
Нисин Грам-позитив бозылу һәм патоген бактерияләрнең киң спектры үсешен тоткарлый, һәм аеруча Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus һәм Clostridium botulinum кебек кайбер җылылыкка чыдам спора барлыкка китерүче бактерияләргә каршы нәтиҗәле. Термик эшкәртү температурасын һәм/яки вакытын киметә һәм туклыклы матдәләр югалтуын минимальләштерә, шулай ук азык сыйфатын, куркынычсызлыгын һәм саклау вакытын яхшырта. Куллану дәрәҗәсе түбән булу сәбәпле, чыгымлы. Кеше кулланганнан соң эчәктә протеиназалар ярдәмендә аминокислоталарга гидролизлана һәм кеше организмындагы пробиотикларны да кертеп, табигый микрофлорага тәэсир итми.
Нисинны җылылык белән эшкәртелгән төрле ризыкларда кулланырга мөмкин. Алар арасында: яңа сөт, эшкәртелгән сыр һәм башка сөт продуктлары, пастеризацияләнгән сыек йомырка, эшкәртелгән ит, диңгез продуктлары, консервланган ризыклар, җиләк-җимеш эчемлекләре, серкә, соус, соя соусы, катлаулы тәмләткечләр, үсемлек аксымы эчемлекләре, пешкән ризыклар, тиз әзерләнгән ризыклар, сыра, шәраб һ.б. бар.
Шулай ук аны желатин эшкәртүдә, косметикада, даруларда һәм сәламәтлек продуктларында консервант буларак кулланырга мөмкин.
Упаковка: 100 г, 500 г, 5 кг, 10 кг яки клиент таләбе буенча төрелгән.
Саклау вакыты: ачылмаган оригиналь төргәктә, салкын (20°C тан түбән), коры урында, туры кояш нурларыннан еракта, 2 ел.
Хәбәрегезне монда языгыз һәм безгә җибәрегез
