Furaneol en polvo de alta calidad al 99%, furanona de fresa, CAS 3658-77-3
Sinónimos: 2,5-Dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona, Furaneol, Furanona de fresa
Fórmula química: C6H8O3
Peso molecular: 128,13
CAS No:3658-77-3
EINECS No: 222-908-8
FEMA No: 3174
Características: Sólido cristalino o pulverulento, de color blanco a amarillo claro.
Aroma: Aroma intenso a caramelo horneado, afrutado y etéreo, con toques de caramelo y piña.
Solubilidad: Ligeramente soluble en agua, fácilmente soluble en etanol y otros disolventes orgánicos.
Puede utilizarse en aromatizantes para alimentos y bebidas, así como en fragancias.
| Artículo | Índice |
| Apariencia | Sólido cristalino o pulverulento, de color blanco a amarillo claro |
| Ensayo, % | ≥99 |
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