Axit tartaric DL chất lượng cao cas 133-37-9
Axit tartaric là một loại axit hữu cơ dạng tinh thể màu trắng, xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là trong nho. Muối của nó, kali bitartrat, thường được gọi là kem tartar, hình thành tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang. Nó thường được trộn với natri bicarbonat và được bán dưới dạng bột nở, được sử dụng như một chất làm nở trong chế biến thực phẩm. Bản thân axit này được thêm vào thực phẩm như một chất chống oxy hóa và để tạo vị chua đặc trưng.
Được sử dụng trong sản xuất muối tartrat, làm chất ổn định pH trong mạ điện, làm chất tạo vị chua trong công nghiệp thực phẩm, chủ yếu làm chất tạo phức trong công nghiệp, và cũng được sử dụng trong y học.
Được sử dụng như một chất phản ứng trong thí nghiệm, chất che phủ và chất tạo bọt cho bia, cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp thuộc da.
Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, công nghiệp nhẹ và các ngành công nghiệp khác. Ví dụ, dùng làm chất tạo bọt bia, chất tạo vị chua cho thực phẩm, chất tạo hương vị, được sử dụng trong đồ uống giải khát, kẹo, nước ép, nước sốt, món ăn lạnh, bột nở, v.v., vị chua của nó gấp 1,3 lần axit citric, đặc biệt thích hợp để tạo vị chua cho nước ép nho. Nó cũng đóng vai trò rất quan trọng trong ngành thuộc da, nhiếp ảnh, thủy tinh, men sứ, thiết bị viễn thông và các ngành công nghiệp khác.
Công dụng: Là chất tạo vị chua, độ axit mạnh hơn axit citric từ 1,2 đến 1,3 lần. Nó có độ hòa tan cao và khả năng tạo phức mạnh với các ion kim loại. Có thể sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và được sử dụng với lượng thích hợp tùy theo nhu cầu sản xuất. Nó có tác dụng tạo hương thơm cho rượu vang nhưng yếu hơn axit citric. Thường được sử dụng kết hợp với các axit hữu cơ khác như axit citric hoặc axit malic.
Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, công nghiệp nhẹ và các ngành công nghiệp khác. Nó chủ yếu được sử dụng trong sản xuất các muối tartrat như kali bismuth kali tartrat và natri kali tartrat. Muối của nó được sử dụng để mạ bạc gương và xử lý kim loại. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng làm chất tạo bọt bia, chất tạo vị chua cho thực phẩm, chất tạo hương vị, v.v. Độ axit của nó gấp 1,3 lần axit citric, và nó đặc biệt thích hợp làm chất tạo vị chua cho nước ép nho. Trong ngành công nghiệp dệt may, axit tartaric được sử dụng làm chất cố định màu để kiểm soát sự giải phóng clo từ bột tẩy trắng. Nó được sử dụng trong y học để sản xuất cinchon. Sản phẩm này đã được Ủy ban Chuyên gia FAO/WHO công nhận là một chất phụ gia thực phẩm tuyệt vời. Nó cũng đóng vai trò rất quan trọng trong ngành thuộc da, nhiếp ảnh, thủy tinh, men, thiết bị viễn thông và các ngành công nghiệp khác.
Sử dụng thuốc thử phân tích, được sử dụng rộng rãi trong phân tích định tính và định lượng, như một chất che phủ, dùng để che phủ sắt, nhôm, titan, vonfram, v.v. trong quá trình kết tủa. Hòa tan một số chất nóng chảy, kiểm tra hoặc xác định muối kali.
25kg/thùng phuy, 1kg/bao hoặc theo yêu cầu của khách hàng.
| Mục | BP98 | Đạt tiêu chuẩn thực phẩm | Monohydrat |
| Vẻ bề ngoài | Bột trắng | ||
| Nội dung, % | ≥99,7 | ≥99,5 | ≥99,5 |
| Điểm nóng chảy °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| Kim loại nặng (Pb), % | ≤0,001 | ≤0,001 | ≤0,001 |
| Như, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Sulfat (SO4), % | ≤0,04 | ≤0,04 | ≤0,04 |
| Độ hao hụt khi sấy khô, % | ≤0,50 | ≤0,50 | ≤0,50 |
| Lượng cặn còn lại sau khi nung, % | ≤0,10 | ≤0,10 | ≤0,10 |
| 1. | Propylene Glycol trong phụ gia thực phẩm CAS 57-55-6 |
| 2. | Phụ gia thực phẩm Kali Triphosphat KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | Phụ gia thực phẩm Dipotassium Phosphate (DKP) |
| 4. | Phụ gia thực phẩm Tetrapotassium Pyrophosphate TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | Phụ gia thực phẩm Trisodium Orthophosphate khan TSP Cas 10124-56-8 |
