Vysoce kvalitní kyselina vinná DL cas 133-37-9
Kyselina vinná je bílá krystalická organická kyselina, která se přirozeně vyskytuje v mnoha rostlinách, zejména v hroznech. Její sůl, vinan draselný, běžně známý jako vinný kámen, se přirozeně tvoří při výrobě vína. Obvykle se míchá s hydrogenuhličitanem sodným a prodává se jako prášek do pečiva používaný jako kypřicí prostředek při přípravě potravin. Samotná kyselina se přidává do potravin jako antioxidant a pro dodání jejich charakteristické kyselé chuti.
Používá se při výrobě vinanových solí, používá se jako stabilizátor pH při galvanickém pokovování, používá se jako kyselé činidlo v potravinářském průmyslu, používá se hlavně jako komplexotvorné činidlo v průmyslu a také se používá v lékařství.
Použití jako experimentální činidlo, maskovací činidlo a pěnidlo piva, také v koželužském průmyslu
Použití Je široce používán v potravinářském, lékařském, chemickém, lehkém průmyslu a dalších odvětvích. Například jako pěnidlo v pivu, kyselá látka v potravinách, ochucovadlo, používá se v osvěžujících nápojích, cukrovinkách, džusech, omáčkách, studených pokrmech, prášku do pečiva atd. Jeho kyselá chuť je 1,3krát silnější než kyselina citronová, což je obzvláště vhodné pro kyselou chuť hroznové šťávy. Hraje také velmi důležitou roli v koželužství, fotografování, sklenářství, smaltování, telekomunikačních zařízeních a dalších odvětvích.
Použití Jako kyselá látka je kyselost 1,2 až 1,3krát silnější než kyselina citronová. Má vysokou rozpustnost a silnou chelatační schopnost pro kovové ionty. Může být použit v různých potravinách a používá se v množství odpovídajícím potřebám výroby. Má aromatizační účinek na víno, ale slabší než kyselina citronová. Obvykle se používá v kombinaci s jinými organickými kyselinami, jako je kyselina citronová nebo kyselina jablečná.
Použití Tento produkt se široce používá v potravinářství, lékařství, chemickém průmyslu, lehkém průmyslu a dalších odvětvích. Používá se hlavně při výrobě vinanných solí, jako je vinan draselný-bizmutitý, vinan draselný-draselný a vinan sodný-draselný. Jeho soli se používají k postříbřování zrcadla a k úpravě kovů. V potravinářském průmyslu se používá jako pěnidlo do piva, kyselo do potravin, ochucovadlo atd. Jeho kyselost je 1,3krát vyšší než kyselina citronová a je obzvláště vhodný jako kyselo do hroznové šťávy. V textilním průmyslu se kyselina vinná používá jako mořidlo k regulaci uvolňování chloru z bělicích prášků. V lékařství se používá k výrobě cinchonu. Tento produkt byl expertní komisí FAO/WHO označen za vynikající potravinářskou přísadu. Hraje také velmi důležitou roli v koželužství, fotografování, výrobě skla, smaltu, telekomunikačních zařízení a dalších odvětvích.
Analytická činidla, široce používaná v kvalitativní a kvantitativní analýze, jako maskovací činidlo, používaná k maskování železa, hliníku, titanu, wolframu atd. během srážení. Rozpouštění určitých tavenin, testování nebo stanovení draselných solí
25 kg/sud, 1 kg/pytel nebo dle požadavku zákazníka
| Položka | BP98 | Potravinářské kvality | Monohydrát |
| Vzhled | Bílý prášek | ||
| Obsah, % | ≥99,7 | ≥99,5 | ≥99,5 |
| Bod tání °C | 200–206 | 200–206 | 200–206 |
| Těžký kov (Pb), % | ≤0,001 | ≤0,001 | ≤0,001 |
| As, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| Síran (SO4), % | ≤0,04 | ≤0,04 | ≤0,04 |
| Úbytek hmotnosti sušením, % | ≤0,50 | ≤0,50 | ≤0,50 |
| Zbytek po žíhání, % | ≤0,10 | ≤0,10 | ≤0,10 |
| 1. | Propylenglykol v potravinářských přídatných látkách CAS 57-55-6 |
| 2. | Potravinářská přísada trifosforečnanu draselného KTPP Cas 13845-36-8 |
| 3. | Potravinářská přísada s dihydrogenfosforečnanem draselným DKP |
| 4. | Potravinářská přísada na bázi pyrofosforečnanu draselného TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | Bezvodý trisodný orthofosforečnan, potravinářská přísada TSP Cas 10124-56-8 |
