99,5 % d'éthylvanilline CAS 121-32-4
Nom du produit : Éthylvanilline
Nom chimique : 3-éthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde
Formule moléculaire : C9H10O3
Masse moléculaire : 166,18
N° CAS : 121-32-4
Aspect : Cristaux ou poudre cristalline blancs à légèrement jaunes, en forme d'aiguilles.
Odeur : Similaire à celle des gousses de vanille, plus forte que celle de la vanilline.
Point de fusion : 76,0℃-78,0℃
Solubilité (25℃) : 1 g d'éthylvanilline doit être soluble dans 3 ml d'éthanol à 95 %, et la solution obtenue doit être limpide.
Pureté : 99,5 % min.
Perte au séchage : ≤0,5%
Teneur en arsenic : ≤ 0,0003 %
Métaux lourds (Pb) : ≤ 0,001 %
Résidu après calcination : ≤0,05 %
Norme : Conforme aux exigences GB1886.283-2016 / FCC / USP.
C'est un arôme alimentaire important, utilisé comme matière première dans l'industrie des additifs alimentaires. Son parfum riche et persistant rappelle celui des gousses de vanille et est 3 à 4 fois plus intense que celui de la vanilline. Il est largement utilisé comme fixateur et additif de parfum dans l'alimentation, les confiseries, les crèmes glacées, les boissons et les cosmétiques. Il sert également d'intermédiaire pharmaceutique, d'additif pour l'alimentation animale et est employé dans l'industrie du traitement de surface.
1 kg/sac, fûts en fibre de 20 kg
