Vanilline de haute qualité à 99,5 % CAS 121-33-5
Nom du produit : Vanilline
Nom chimique : 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde
Formule moléculaire : C8H8O3
Masse moléculaire : 152,15
N° CAS : 121-33-5
Aspect : Cristaux blancs à légèrement jaunes, généralement en forme d'aiguilles.
Odeur : Caractéristiques des gousses de vanille.
Point de fusion : 81℃-83℃
Solubilité : 1 g de vanilline soluble dans 100 ml d'eau à 25 °C, dans 20 ml de glycérol, dans 20 ml d'eau à 80 °C.
Librement soluble dans l'alcool et le méthanol, soluble dans l'éther.
Pureté : 99,5 % min.
Perte au séchage : ≤0,5%
Teneur en arsenic : ≤ 0,0003 %
Métaux lourds (Pb) : ≤ 0,001 %
Résidu après calcination : ≤0,05 %
Norme : Conforme aux exigences GB 1886.16-2015/FCC/USP
La vanilline est un arôme alimentaire important, rappelant le parfum des gousses de vanille et du lait. Matière première essentielle dans l'industrie des additifs alimentaires, elle est largement utilisée comme fixateur et additif de parfum dans les aliments, les confiseries, les crèmes glacées, les boissons et les cosmétiques. Elle sert également d'intermédiaire pharmaceutique, d'additif pour l'alimentation animale et est employée dans l'industrie du traitement de surface.
1 kg/sac, fûts en fibre de 25 kg ; carton de 25 kg
