Acide tartrique DL de haute qualité CAS 133-37-9

Utilisé dans la fabrication des sels de tartrate, comme stabilisateur de pH en électroplacage, comme agent acidifiant dans l'industrie alimentaire, principalement comme agent complexant dans l'industrie, et également utilisé en médecine.

Utilisé comme réactif expérimental, agent masquant et agent moussant pour la bière, également utilisé dans l'industrie du tannage.

Utilisation : Ce produit est largement utilisé dans l’agroalimentaire, la pharmacie, la chimie, l’industrie légère et d’autres secteurs. Par exemple, il sert d’agent moussant pour la bière, d’agent acidifiant pour les aliments, d’arôme, et entre dans la composition de boissons rafraîchissantes, de confiseries, de jus de fruits, de sauces, de plats froids, de levure chimique, etc. Son pouvoir acidifiant est 1,3 fois supérieur à celui de l’acide citrique, ce qui le rend particulièrement adapté au jus de raisin. Il joue également un rôle très important dans le tannage, la photographie, la verrerie, l’émaillage, les équipements de télécommunications et d’autres industries.

Utilisé comme agent acidifiant, son acidité est 1,2 à 1,3 fois supérieure à celle de l'acide citrique. Il présente une solubilité élevée et un fort pouvoir chélateur des ions métalliques. Il peut être utilisé dans divers aliments et son dosage est adapté aux besoins de production. Il possède un effet aromatique sur le vin, toutefois plus faible que celui de l'acide citrique. Il est généralement utilisé en association avec d'autres acides organiques tels que l'acide citrique ou l'acide malique.

Ce produit est largement utilisé dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique, chimique, légère et autres. Il sert principalement à la fabrication de tartrates, tels que le tartrate de potassium, de bismuth et de potassium et le tartrate de sodium et de potassium. Ses sels sont utilisés pour l'argenture de miroirs et le traitement des métaux. Dans l'industrie agroalimentaire, il est employé comme agent moussant pour la bière, agent acidifiant et arôme. Son acidité est 1,3 fois supérieure à celle de l'acide citrique, ce qui le rend particulièrement adapté comme agent acidifiant pour le jus de raisin. Dans l'industrie textile, l'acide tartrique est utilisé comme mordant pour contrôler la libération de chlore des poudres de blanchiment. En pharmacie, il entre dans la composition du cinchon. Ce produit a été reconnu comme un excellent additif alimentaire par le Comité d'experts FAO/OMS. Il joue également un rôle important dans le tannage, la photographie, la verrerie, l'émaillage, les équipements de télécommunications et d'autres secteurs.

Utiliser des réactifs analytiques, largement employés en analyse qualitative et quantitative, comme agent masquant pour masquer le fer, l'aluminium, le titane, le tungstène, etc. lors de la précipitation. Dissoudre certains fondus, tester ou doser les sels de potassium.